Tortitas de harina de garbanzo

Tortitas de harina de garbanzo

Tortitas de suero de leche con harina de garbanzos

A menudo mis desayunos son muy aburridos. Como persona matutina, mi día comienza muy temprano. Suelo ir directamente al gimnasio después de despertarme y todavía quiero alimentar mi entrenamiento, pero definitivamente no tengo más de cinco minutos para pasar en la cocina.
Por eso, la mayoría de las veces opto por la avena estándar con mantequilla de cacahuete y algo de fruta. No tengo nada en contra de la avena. Ha sido mi desayuno preferido durante años y no creo que me aburra de ella pronto. Sin embargo, no es la opción de desayuno más emocionante o creativa, sobre todo cuando tienes poco tiempo por la mañana.
Pero cuando empiezo el día con más calma, casi siempre opto por las tortitas, que son con diferencia uno de mis desayunos favoritos. Aunque tengo que admitir que las tortitas para cenar son siempre otra opción cuando salgo corriendo por la mañana, pero me paso todo el día pensando en las tortitas.
¡Dime si tú también eres alguien que podría comer tortitas en cualquier comida! En fin, hoy voy a compartir una receta que me ha encantado últimamente, que son unas tortitas de harina de garbanzos que son veganas, sin gluten y además súper fáciles.

Tortitas de harina de garbanzos huevos

Tenía ganas de probar las tortitas de harina de garbanzos (a veces también conocidas como besan o harina de garbanzos, o incluso besan chilla y cheela) y hay casi tantas formas diferentes de hacerlas como nombres.
Sabía que quería que fueran bastante tradicionales (me encanta la comida india y éstas tienen mucha historia en el norte de la India) y por eso quería mantener ese encantador sabor indio, pero también quería darles un toque moderno y occidental para que fueran realmente rápidas y no utilizaran ingredientes misteriosos que tuviera que buscar por toda Europa.
Información nutricionalPanqueques de harina de garbanzosTamaño de la porción 142 gCalorías253% Valor diario*Grasas 10,1g16%Grasas saturadas 1,3g8%Sodio 307mg13%Potasio 514mg15%Carbohidratos 33. 8g11%Fibra 9,4g39%Azúcar 6,4g7%Proteína 10,1g20%Vitamina A 650IU13%Vitamina C 45,4mg55%Calcio 70mg7%Hierro 3,6mg20%* Los porcentajes de los valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.
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Tortitas de harina de garbanzos madhur jaffrey

A menudo mis desayunos son muy aburridos. Como persona matutina, mi día comienza muy temprano. Suelo ir directamente al gimnasio después de despertarme y todavía quiero alimentar mi entrenamiento, pero definitivamente no tengo más de cinco minutos para pasar en la cocina.
Por eso, la mayoría de las veces opto por la avena estándar con mantequilla de cacahuete y algo de fruta. No tengo nada en contra de la avena. Ha sido mi desayuno preferido durante años y no creo que me aburra de ella pronto. Sin embargo, no es la opción de desayuno más emocionante o creativa, sobre todo cuando tienes poco tiempo por la mañana.
Pero cuando empiezo el día con más calma, casi siempre opto por las tortitas, que son con diferencia uno de mis desayunos favoritos. Aunque tengo que admitir que las tortitas para cenar son siempre otra opción cuando salgo corriendo por la mañana, pero me paso todo el día pensando en las tortitas.
¡Dime si tú también eres alguien que podría comer tortitas en cualquier comida! En fin, hoy voy a compartir una receta que me ha encantado últimamente, que son unas tortitas de harina de garbanzos que son veganas, sin gluten y además súper fáciles.

Tortitas de harina de garbanzos guardián

Cuando necesites un tentempié rápido, un almuerzo o una cena fácil (pero aparentemente elegante), ¡estas tortitas de garbanzos son justo lo que necesitas! Esta receta es la nueva favorita de nuestro equipo por su rápida preparación y su increíble sabor y textura.
Después de varias rondas de pruebas, hemos perfeccionado la tortita tierna definitiva (que es fina como una crepe) con bordes crujientes para obtener el máximo sabor. Puede disfrutarse sola, como envoltura, o rellena con deliciosas verduras o productos para untar. ¿Nuestro relleno favorito? Un sencillo salteado de setas y puerros, el acompañante perfecto de esta sabrosa tortita. Sólo se necesitan 8 ingredientes y métodos sencillos para este sabroso y satisfactorio plato. ¡Déjenos mostrarle cómo se hace!
Primero soñamos con esta receta como algo parecido a la socca pero más fina, crujiente y plegable. La socca es un pan plano hecho con harina de garbanzos y su origen es muy discutido. Algunos afirman que se originó en la región que hoy es Niza (Francia), mientras que otros afirman que se inventó en Génova (Italia) (donde se llama farinata) o en Marsella (Francia) (donde se llama panisse). Otras versiones se encuentran en Cerdeña, Gibraltar, Argelia y Argentina (fuente).

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