Tomate fruta o verdura propiedades

Tomate vitamina c

¿El tomate se considera una verdura o una fruta? Científicamente hablando, se considera una fruta porque el cuerpo del tomate contiene semillas. Sin embargo, si es aficionado a la historia, encontrará información que demuestra que el Tribunal Supremo de Estados Unidos declaró al tomate como verdura en 1893. Sea lo que sea, una cosa es segura: los tomates son dulces, jugosos, deliciosos y buenos para la salud.
Una ración de tomates es una buena fuente de vitamina A, C, K y potasio. Los tomates también son una buena fuente de fibra, ya que contienen dos gramos en cada ración, lo que supone el siete por ciento de la cantidad diaria recomendada. Se ha demostrado que los nutrientes encontrados en los tomates proporcionan los siguientes beneficios para la salud:

Tomatefruta

El tomate es la baya comestible de la planta Solanum lycopersicum,[1][2] comúnmente conocida como tomatera. La especie es originaria del oeste de América del Sur y de América Central[2][3] La palabra náhuatl tomatl dio lugar a la palabra española tomate, de la que derivó la palabra inglesa tomato[3][4] Su domesticación y uso como alimento cultivado puede tener su origen en los pueblos indígenas de México. [Los aztecas utilizaban el tomate en su cocina en la época de la conquista española del Imperio Azteca, y después de que los españoles conocieran el tomate por primera vez tras su contacto con los aztecas, llevaron la planta a Europa. Desde allí, el tomate se introdujo en otras partes del mundo colonizado por los europeos durante el siglo XVI[2].
El tomate se consume de diversas formas, crudo o cocinado, en muchos platos, salsas, ensaladas y bebidas. Aunque los tomates son frutas -clasificadas botánicamente como bayas-, se suelen utilizar como ingrediente vegetal o guarnición[3].
Numerosas variedades de la planta del tomate se cultivan ampliamente en climas templados de todo el mundo, con invernaderos que permiten la producción de tomates durante todas las estaciones del año. Las plantas de tomate suelen alcanzar entre 1 y 3 metros de altura. Son enredaderas que tienen un tallo débil que se extiende y normalmente necesita apoyo[2] Las tomateras indeterminadas son perennes en su hábitat nativo, pero se cultivan como anuales. (Las plantas determinadas, o de arbusto, son anuales y dejan de crecer a cierta altura y producen una cosecha de una sola vez). El tamaño del tomate varía según el cultivar, con un rango de 1-10 cm (1⁄2-4 in) de ancho[2].

Beneficios y efectos secundarios del tomate

Morder un tomate maduro y jugoso es uno de los verdaderos placeres del verano. También es una de las mejores cosas que puede hacer por su cuerpo. Su intenso color rojo se debe al licopeno, un potente antioxidante presente en pocos alimentos. Además, un tomate grande ofrece cantidades decentes de vitamina C y potasio, que reduce la presión arterial.
Los tomates cultivados localmente pueden ser su mejor apuesta por la salud y el sabor. “En un intento de crear una fruta firme, redonda y resistente a las plagas, la gran agricultura eliminó accidentalmente el gen del sabor”, dice Amanda Bontempo, R.D., dietista oncológica de NYU Langone Health. Además, las variedades de la tienda de comestibles generalmente se recogen temprano para que no estén demasiado maduros cuando llegan a la tienda. “Los tomates madurados al sol suelen tener más sabor y más licopeno”, dice Alisa Scherban, R.D., dietista de Yale Health en New Haven, Connecticut.
Como todos los antioxidantes, el licopeno aplasta los radicales libres, que juegan un papel en el cáncer, las enfermedades del corazón y otras enfermedades asociadas con el envejecimiento, dice Bontempo. Un estudio de 2020 publicado en la revista Cancer Causes & Control descubrió que los hombres que comían tomates casi todos los días tenían un 28 por ciento menos de riesgo de cáncer de próstata que los que no lo hacían. El licopeno también puede proteger la piel del daño solar que puede causar cáncer de piel, y algunas investigaciones sugieren que ayuda a las mujeres a mantener la masa ósea a medida que envejecen.

Beneficios para la salud de comer tomates y cebollas crudos

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¿Se ha preguntado alguna vez si un tomate es una fruta o una verdura? Los botánicos clasifican los tomates como una fruta porque se desarrollan a partir del ovario de plantas con flores y contienen semillas. Sin embargo, como los tomates se preparan y se sirven como si fueran verduras, generalmente se les considera una hortaliza desde el punto de vista culinario. En cualquier caso, los tomates son un alimento delicioso y nutritivo que constituye una buena adición a la mayoría de los planes de alimentación saludable.
El licopeno es un antioxidante presente en los tomates que se ha asociado a un menor riesgo de cáncer de próstata. El licopeno actúa en varias vías bioquímicas que ayudan a prevenir el desarrollo y la propagación de las células cancerosas. La cantidad de licopeno es mayor en los alimentos de tomate procesados (como el ketchup o los tomates en conserva) porque el procesamiento implica la eliminación del agua y deja un producto de tomate más concentrado.

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