Tofu con salsa de soja

Tofu con salsa de soja

Recetas sencillas de tofu

5 de 1 voto¡Saludos desde Austin, Texas! ¡Y feliz 4 de julio! Después de un arduo viaje de cuatro días en el coche (CON nuestro gato, Oscar), por fin lo hemos conseguido. ¡Nunca he estado tan feliz de no estar en un coche, y estoy muy feliz de volver al blog!
Oscar también está contento de no estar en el coche. Se portó bien en el viaje en coche, pero estaba un poco disgustado porque no podía averiguar su centro de gravedad. Aquí estamos en algún lugar de Alabama – un vistazo a nuestras vidas de la semana pasada:
Así que, ¡aquí vamos! Este Tofu con Salsa de Soja y Pimienta es la mejor y más fácil manera en que he cocinado tofu. No hay que freír. Sin empanar. Casi sin esfuerzo, y sin embargo es extremadamente delicioso: es crujiente y salado y un poco picante y muy simple.
Ahora, usted puede pensar que el tofu es una cosa extraña para mi primer post como residente de Texas, teniendo en cuenta que Texas es la tierra de la carne de vacuno y la barbacoa, y no es muy festivo para el Cuatro de Julio. Pero tengo mis razones. En primer lugar (si eres como yo), después de la glotonería de hoy con todos los perros calientes, hamburguesas y costillas, vas a querer un pequeño descanso de la carne y anhelar algo más saludable. En segundo lugar, hice esto antes de mudarme después de que mi hermana lo sugiriera como una forma de preparar el tofu (¡gracias, Katherine!), y ya tenía las fotografías de ello. ¡Todavía no he entrado en la rutina de cocinar aquí!

Tofu crudo con salsa de soja

87282sharesEl Tofu de Cacahuete con Arroz de Coco es una deliciosa comida de 30 minutos, ¡perfecta para las ocupadas noches de la semana en las que no tienes mucho tiempo para cocinar! La salsa de cacahuetes está para morirse; tanto los niños como los adultos se desmayarán con ella. No te preocupes por la entrega; ¡esto sabe mucho mejor!
Creo que este tofu de cacahuete con arroz de coco va a ser tu nuevo mejor amigo. No sólo es fácil de hacer con ingredientes simples que probablemente ya tienes, sino que es INSANARIAMENTE delicioso. ¡Este tofu de cacahuete sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas pedir fuera! Ah, y puede estar listo en sólo 30 minutos. ¿Ya estás conmigo?
Comienza con el tofu prensado y córtalo en cuadrados/rectángulos de 2 pulgadas. Precalienta el horno a 400 grados F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Añade el tofu a un cuenco grande, luego vierte 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (o tamari si es sin gluten) y remueve para cubrirlo. Espolvorear la maicena y mezclar suavemente. Yo siempre uso mis manos. Hay que ser muy cuidadoso o el tofu se deshará.
Rocía el papel de pergamino con aceite. Colocar el tofu de manera uniforme en la sartén forrada con papel pergamino, rociar la parte superior con aceite y hornear durante unos 25 minutos, hasta que se dore. No es necesario dar la vuelta al tofu a mitad de camino.

Marinado de tofu con salsa de soja

Esta mágica receta de tofu a la naranja me recuerda mucho a mis días de pollo a la naranja de Panda Express. La salsa está para morirse, y el tofu se hornea hasta alcanzar la perfección crujiente en lugar de freírse. Yo prefiero hornear el tofu, como puedes ver en mi Tofu pegajoso con Sriracha y en el Tofu con cacahuetes.
Añade tus cubos de tofu prensado a una bolsa grande tipo ziplock (los recipientes grandes de plástico también funcionan bien). Ahora añade 2 cucharadas de maicena y aceite de oliva (o salsa de soja si no tiene aceite). Cierra la bolsa y agítala suavemente para cubrir el tofu.
NutriciónServicio: 1 ración, Calorías: 278kcal, Carbohidratos: 35g, Proteínas: 18g, Grasas: 8g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 1070mg, Potasio: 104mg, Fibra: 2g, Azúcar: 23g, Vitamina A: 150IU, Vitamina C: 14mg, Calcio: 223mg, Hierro: 3mg
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Salsa de tofu sencilla

29456sharesEste tofu marinado es sin duda el mejor tofu que he probado nunca. Es súper sabrosa, sencilla de hacer y muy versátil. Me gusta servirlo sobre una cama de arroz con verduras salteadas, o incluso en rodajas en sándwiches. También es un complemento perfecto para las ensaladas.
Como he compartido antes, vivo cerca de Portland, Oregón. Estoy a unos 30 minutos de la ciudad, y honestamente, con mis hijos y todo lo demás, no puedo disfrutar de la abundancia de restaurantes veganos tan a menudo como me gustaría. Hace varios meses, comimos en un lugar llamado Bye and Bye, y tenían el tofu más delicioso. Pedí un tazón de tofu a la barbacoa, coles de Bruselas y arroz, y era increíble. El tofu tenía un sabor que nunca había probado. El sabor estaba impregnado en cada trozo de tofu, y decidí que tenía que encontrar la manera de recrear esta delicia en casa.
Después de varios intentos, finalmente he perfeccionado este sabroso tofu marinado. Si crees que el tofu es soso, aburrido o difícil de hacer, ¡piénsalo otra vez! Te voy a enseñar a hacer el mejor tofu de la historia. Me encanta servirlo con arroz y algunas verduras salteadas, pero también es bueno en sándwiches, en ensaladas o simplemente como un bocadillo rico en proteínas.

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