Son buenos los pistachos

Cuántos pistachos hay en una onza

Pero, ¿qué pasa con los a menudo olvidados pistachos? Aunque no estén tan de moda como las almendras, los pistachos son realmente buenos para la salud. “Los pistachos tienen muchas ventajas para la salud”, dice Kim Larson, doctora en nutrición y entrenadora de salud de Seattle’s Total Health. Antes de pasar por alto los pistachos verdes brillantes la próxima vez que esté en el pasillo de productos a granel, tenga en cuenta los siguientes beneficios para la salud.
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Beneficios del pistacho para los hombres

Los pistachos son probablemente uno de los mejores ejemplos del dicho “las cosas buenas vienen en envases pequeños”. Aunque este pequeño fruto seco no parezca gran cosa, los pistachos están llenos de bondades de origen vegetal que pueden hacer mucho por la salud de su cuerpo. Desde mantenerte saciado hasta reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, elegir comer pistachos en lugar de cualquier otro fruto seco puede ayudar a tu cuerpo a largo plazo. Además, ¡son simplemente salados y deliciosos!
Para demostrarte todos los beneficios de lo que le ocurre a tu cuerpo cuando comes pistachos, hemos hablado con algunos dietistas registrados sobre la ciencia exacta que hay detrás de los pistachos y por qué son tan buenos para ti, y sus respuestas no nos han decepcionado. Esto es lo que tienen que decir, y para obtener más consejos saludables, asegúrese de consultar nuestra lista de Los 7 alimentos más saludables para comer ahora mismo.
“Los pistachos son unos aperitivos estupendos, y a la mayoría de la gente le encantan por su sabor y su gran valor nutricional”, dice Edie Reads, RD y editora jefe de healthadvise.org. “Estas semillas del árbol de la pistacia son una fuente saludable de grasas, antioxidantes, fibra y proteínas. Una sola ración de unos 49 pistachos contiene además vitamina B-6, cobre, manganeso, fósforo, calorías y carbohidratos”.

Los pistachos y la grasa del vientre

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Los pistachos son un alimento rico en grasas, pero eso no es malo. Por ración, los pistachos contienen 13 gramos totales de grasa (Self Nutrition Data, n.d.). Sin embargo, solo 2 gramos de grasa son grasas saturadas, las grasas no saludables que se asocian a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (American Heart Association, 2016). El resto de las grasas son poliinsaturadas y monoinsaturadas, que realmente protegen el corazón.
Esto incluye los ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa que se ha asociado con niveles más bajos de colesterol “malo” y niveles más altos de colesterol “bueno” (Penn State News, 2010). Los pistachos contienen ácido alfa-linoleico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 beneficioso que también puede convertirse en DHA y EPA, las otras dos formas de omega-3 que sólo se encuentran en fuentes animales. Así, los vegetarianos y los veganos pueden comer pistachos como fuente de los ácidos grasos omega-3 que su cuerpo necesita.

Beneficios y efectos secundarios del pistacho

Los estudios sugieren que son realmente buenos para la pérdida de peso, al promover la saciedad y el reciente descubrimiento de que su contenido de grasa no se absorbe por completo en el tracto digestivo. En otras palabras, tal vez algunas calorías gratis.
Los beneficios para la salud de los pistachos también incluyen vitaminas y minerales, un alto contenido en fibra, y son proteínas repletas de los BCAA que los culturistas desean. El colesterol alto, la diabetes y la hipertensión son sólo algunas de las condiciones médicas para las que se están investigando.
Cuando se piensa en las exportaciones de Irán, la mayoría de la gente piensa en el petróleo. Sin embargo, los pistachos son el segundo producto de exportación del país, con más de 400.000 toneladas producidas al año. Después de Irán, los principales productores son Estados Unidos (233.000 toneladas), y luego Turquía y China, que producen unas 80.000 toneladas. (1)
Debido a los embargos comerciales con Irán, aquí en Estados Unidos lo más probable es que se consuma una cosecha procedente de California. Hay pistachos de Nuevo México -la marca Heart of the Desert de Eagle Ranch-, pero ni siquiera están entre las 25 principales explotaciones de Estados Unidos. Menos aún provienen de Arizona.