Salmorejo thermomix sin pan

Salsa de salmorejo

Es un buen entrante o aperitivo, sobre todo si vienen invitados. Se puede poner un bol en la mesa para que la gente se sirva o se pueden servir pequeñas porciones en vasos de chupito con un poco de jamón, que además queda muy bien por su intenso color rojo/naranja. También es una receta de bajo coste, ya que la mayoría de los ingredientes son baratos, lo que hace que el salmorejo sea una gran opción para las personas que quieren disfrutar de un poco de gastronomía española, pero también tienen un presupuesto ajustado.
Otra cosa buena del salmorejo es que también es muy saludable. Los tomates son una fuente natural de antioxidantes y están llenos de vitaminas, mientras que el ajo crudo ensancha los vasos sanguíneos, lo que es extremadamente beneficioso para las personas con presión arterial alta y problemas de erección (un diente crudo al día hace milagros según un documental de la BBC). El salmorejo también se elabora con aceite de oliva (asegúrese de usar Virgen extra), que forma parte importante de la saludable dieta mediterránea y es rico en antioxidantes, especialmente en vitamina E, que se cree que minimiza el riesgo de cáncer.

Pan

Desde que Irene publicó su porra de LojaEsta crema fría se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos para el verano. Me inspiré en parte en su técnica para crear este salmorejo de melón, una versión del típico gazpacho, en el que cambiamos el tomate por el melón y previamente creamos esa emulsión de pan con ajo que es la base de la porra. Es muy fácil.
Salmorejo de melónImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardar una versión propia del típico salmorejo, en el que cambiamos el tomate por el melón. El resultado es delicioso: una crema muy fresca para el verano. Está delicioso.

Vinagre

Receta aportada por Frank Camorra, de Movida.Según Andy, el director del bar de Movida, esta clásica sopa fría es “el grillo de playa de España: grita verano”. Para mí, es una celebración del tomate. Tomates de verdad. Tomates dulces y picantes en su mejor momento de maduración. Los jardineros caseros con un excedente de tomates de finales de verano y una barra de pan duro encontrarán en esta receta una solución agradable a su exceso de oferta.    Sin embargo, hay que tener cuidado con los ingredientes y el método, ya que las desviaciones pueden provocar un desequilibrio de sabores. Esta es una sopa de la casa de mi familia en Córdoba, otra razón para tratar este plato con mucho respeto.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.

Tomate

Receta aportada por Frank Camorra, de Movida.Según Andy, el director del bar de Movida, esta clásica sopa fría es “el grillo de playa de España: grita verano”. Para mí, es una celebración del tomate. Tomates de verdad. Tomates dulces y picantes en su mejor momento de maduración. Los jardineros caseros con un excedente de tomates de finales de verano y una barra de pan duro encontrarán en esta receta una solución agradable a su exceso de oferta.    Sin embargo, hay que tener cuidado con los ingredientes y el método, ya que las desviaciones pueden provocar un desequilibrio de sabores. Esta es una sopa de la casa de mi familia en Córdoba, otra razón para tratar este plato con mucho respeto.
Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.

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