Recetas saludables con col

Recetas saludables con col

Recetas de col saludables para perder peso

Esta receta de Kielbasa y Col es tan deliciosa y fácil de hacer, que querrá hacerla todas las semanas. Sabrosa, tierna y saludable, a toda su casa le encantará esta receta. Olvídese de los platos adicionales, ¡esta receta se hace en una sola sartén!
Por supuesto. De hecho, esta receta probablemente sabe MUCHO mejor el segundo día. Definitivamente recomendamos disfrutar de las sobras de esta receta de kielbasa y col. Sólo tienes que poner los restos en un recipiente hermético y refrigerar durante unos 3-4 días.
Nuestras recetas se centran en ingredientes reales y elementos caseros. Intentamos evitar la harina y el azúcar procesados, como la harina blanca o el azúcar blanco.  Nuestras recetas a menudo cambian las opciones menos saludables (como una tostada comercial frita) por una versión casera fácil.
NutriciónCalorías: 315kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 13g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 53mg | Sodio: 691mg | Potasio: 477mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 312IU | Vitamina C: 58mg | Calcio: 77mg | Hierro: 2mg | Carbohidratos netos: 8g

Col roja

Esta receta de Kielbasa y Col es tan deliciosa y fácil de hacer, que querrá hacerla todas las semanas. Sabrosa, tierna y saludable, a toda tu casa le encantará esta receta. Olvídate de los platos adicionales, ¡esta receta se hace en una sola sartén!
Por supuesto. De hecho, esta receta probablemente sabe MUCHO mejor el segundo día. Definitivamente recomendamos disfrutar de las sobras de esta receta de kielbasa y col. Sólo tienes que poner los restos en un recipiente hermético y refrigerar durante unos 3-4 días.
Nuestras recetas se centran en ingredientes reales y elementos caseros. Intentamos evitar la harina y el azúcar procesados, como la harina blanca o el azúcar blanco.  Nuestras recetas a menudo cambian las opciones menos saludables (como una tostada comercial frita) por una versión casera fácil.
NutriciónCalorías: 315kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 13g | Grasas: 24g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 53mg | Sodio: 691mg | Potasio: 477mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 312IU | Vitamina C: 58mg | Calcio: 77mg | Hierro: 2mg | Carbohidratos netos: 8g

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Si la única vez que comes col es en una barbacoa (hola, ensalada de col), es hora de ampliar tus horizontes. Esta crujiente verdura es mucho más versátil de lo que crees. Desde las comidas clásicas como los rollos de col y la carne en conserva con col, hasta los sorprendentes giros de la col -la cazuela de col sin relleno es la comida perfecta para la semana- hay muchas maneras de jugar con la col. Y no tengas miedo de comprar un color diferente… ¡hay literalmente cientos de variedades de coles!
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Recetas de coles para platos principales

Recetas de coles – ¿Te gusta un salteado rápido? ¿Quizá le apetece un curry o un guiso a fuego lento? Es probable que sea un amante de las sopas o un entusiasta de los alimentos fermentados. Algunos necesitan su dosis diaria de ensaladas y raitas para sentirse saciados. Cualquiera que sea su preferencia culinaria, encontrará la col al acecho. Esta versátil hortaliza es el héroe olvidado de la cocina. Esa cabeza de col puede transformarse en cualquier plato apetitoso que se le ocurra.
La col, al pertenecer a la familia de las crucíferas, rebosa de elementos nutritivos y antioxidantes. Los niveles de vitamina C que se encuentran en la col hacen que los cítricos se sientan avergonzados. Además, tiene mucha vitamina K, hierro, potasio, magnesio y fósforo, todos ellos necesarios para un cuerpo y una mente sanos.
Así pues, nuestra frondosa amiga desempeña el doble papel de alimento y medicina con facilidad. No es de extrañar que la humilde col aparezca en todo tipo de recetas sabrosas que van desde las más sencillas y rústicas hasta las más estelares y gourmet.
¿Cuál es la forma más saludable de comer col? Se puede cocinar y hornear esta versátil verdura de innumerables maneras. La mejor manera de conservar todos los nutrientes es comerla cruda. Si le preocupan los gérmenes y los residuos, blanquee o cocine la col al vapor durante 8-10 minutos o saltéela durante unos minutos utilizando un mínimo de aceite. ¿Se puede comer col cruda? Sí, definitivamente se puede comer col cruda. Pero la posible presencia de moho o gusanos supone un riesgo para la salud. Una forma más segura de comerla cruda es enjuagar las hojas de col o ponerlas en remojo en agua con vinagre durante 10 minutos. Acláralas y sécalas con palmaditas antes de consumirlas. ¿Cómo se limpia y se corta la col? Enjuague la cabeza de la col con agua. Retire las hojas exteriores y dañadas. Frote la col con las manos. Corte la cabeza en cuartos con un cuchillo afilado. Sumerja las hojas de col en agua con sal o vinagre durante 5-10 minutos. Picar, cortar en rodajas, rallar o desmenuzar la col según convenga. ¿Por qué hay que poner la col en remojo? La col, como cualquier otra verdura, alberga gérmenes, moho y suciedad. Poner en remojo los trozos de col en agua con sal o con vinagre elimina estos microorganismos y la suciedad adherida a las hojas. ¿Cuánto tiempo hay que poner la col en remojo? Dependiendo de la frescura de la col, puede remojarla en agua con sal entre 15 minutos y una hora. Si utiliza agua con vinagre, no la deje en remojo más de 5 minutos. Enjuague bien la col.

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