Recetas de spaghetti faciles

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Cuando el ajo y el aceite de oliva chisporrotean juntos, sucede la magia. El matiz y el aroma del ajo convierten estos sencillos espaguetis en algo muy delicioso que querrá cenar todas las noches.
Este plato se sirve mejor con un plato principal y una guarnición, por ejemplo: Pollo a la miel y a la lima, Pollo cremoso al ajo, Langostinos asados, Salmón al horno con mostaza y miel, o guarniciones como Patatas asadas a las hierbas con ajo, Zanahorias asadas a la miel y mantequilla, o Coliflor asada al parmesano. Las posibilidades son infinitas.

Espaguetis y albóndigas

Sé lo que algunos de ustedes están pensando: “¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espaguetis fresca y casera es siempre la mejor. Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O bien nos olvidamos de empezar la cena hasta 30 minutos antes de que sea la hora de comer, o bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar con cariño una salsa a tiempo para la cena. Pero seguimos queriendo comer algo que realmente se parezca a una buena comida casera.¡Salsa de pasta en lata (o en frasco) al rescate!
Seré la primera en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del tarro. Pero si añades algunos ingredientes clave, puedes acercarte a un sabor fresco y casero. ¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espaguetis en lata sea más emocionante!
1 – Aceite de oliva virgen extraAñadir una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a tu salsa. Puedes añadirlo a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. Tú eliges.

Receta de espaguetis italianos

¿Buscas las mejores recetas de espaguetis? ¿Quieres preparar una salsa de pasta rápida? Desde los clásicos italianos, como los espaguetis carbonara y los espaguetis vongole, hasta ideas más inusuales, nuestras recetas son el sueño de los amantes de la pasta. Tenemos una serie de inspiradoras recetas de pasta vegetariana, como nuestra boloñesa de lentejas, la carbonara vegana y los espaguetis al ajo: todas son súper sencillas y rápidas, lo que las hace perfectas para una cena entre semana.
Con nuestros mejores espaguetis a la boloñesa, que son lo último en comida casera entre semana, hemos perfeccionado un verdadero favorito de la familia, incluyendo consejos sobre cómo prepararlo fácilmente en una olla de cocción lenta. ¿Buscas una salsa sin carne? Prueba nuestra boloñesa de lentejas y nuestra boloñesa vegana de setas.
Esta receta clásica italiana, llena de sabor y aderezada con parmesano, es un plato ideal para el fin de semana en familia. Consulta nuestros consejos adicionales del equipo de cocina de Oliva para que sean los mejores espaguetis con albóndigas que hayas probado nunca…
A veces la clave está en la sencillez. Esta clásica receta toscana de la Padella de Borough Market combina sólo unos pocos ingredientes para hacer un plato de pura comodidad. Las hebras de pasta pici gruesa están envueltas en una salsa cremosa hecha con mantequilla, pimienta y queso parmesano.

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Elige entre el clásico Aglio e Olio (pasta con ajo), pasta con tomate y albahaca, Spaghetti Napolitana (pasta con tomate), Arrabiata (pasta con tomate picante), pasta con anchoas, espaguetis con aceitunas y pasta con atún.
Solía tenerlos garabateados con mi letra apenas legible en un trozo de papel pegado en mi nevera, junto con mis “adobos” (que resumí en una imagen en este post). ¡Mucho más ordenado escrito en este post!
Estas recetas de pasta son sencillos clásicos italianos que encontrarás en las trattorias de toda Italia. Son platos “de despensa” que se preparan en menos de 15 minutos y cada uno rinde para 6 personas. Para todas las recetas, siga los pasos básicos y luego pase a los pasos específicos de la receta. Haga clic aquí para obtener una versión imprimible en PDF de todas estas recetas en una sola página. Paso clave (especialmente para pastas sencillas como éstas): mezclar la salsa con la pasta cocida y un chorrito de agua de cocción de la pasta. La grasa de la salsa reacciona con el almidón del agua de cocción, espesando la salsa y haciendo que se pegue a las hebras de pasta. Esta es la forma correcta de hacer la pasta; ningún italiano o restaurante que se precie se saltaría este paso.

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