Receta de pan de ajo

Receta de pan de ajo

La mejor receta de pan de ajo

Puede que alguna vez haya tenido que luchar con panes secos o grasientos que apestan a ajo quemado o crudo, pero ya es hora de dejar eso atrás. Esta es una receta versátil, tan fácil de hacer con baguettes finas, como con masas madre rústicas y panes italianos aireados. Cortar el pan como una patata Hasselback evita que la mantequilla se filtre y permite que el ajo impregne el pan con su sabor sin quemarse. Pero, si lo que busca es un pan de ajo con más queso, deslice un poco de mozzarella en cada hendidura.

Baguette

Hay muchas maneras de hacer pan de ajo. Pero para mí, la forma de Dominos siempre será la mejor: una baguette cortada casi hasta el final, luego cada pieza untada con mantequilla de ajo, envuelta en papel de aluminio y horneada hasta que esté tostada.
En mi opinión, el pan de ajo clásico siempre debe hacerse con una barra de pan o una baguette estándar del supermercado o de una panadería básica. La corteza no es tan gruesa y suele ser bastante blanda en lugar de crujiente. Una vez untado con mantequilla y horneado en papel de aluminio, me parece que ofrece la proporción perfecta de corteza crujiente y pan suave, caliente y empapado de mantequilla de ajo.
Aparte del pan, sólo tengo otra regla: por favor, utiliza ajo de verdad. Por mucho que destroce el pan de ajo de Dominos y Pizza Hut con entusiasmo, no se puede negar que tiene un elemento de acidez que probablemente se deba al uso de ajo en frasco, porque esa es la principal diferencia que noto entre el ajo fresco y el de frasco. Supongo que se debe a los conservantes.
Vídeo de la receta arriba. No hay nada mejor que el pan de ajo hecho en casa. La comida para llevar nunca sabrá tan bien porque el ajo no es fresco y los conservantes le dan un sabor agrio. Para disfrutar de la mejor experiencia con el pan de ajo, no utilice el pan artesanal de lujo, sino una barra de pan o una baguette francesa de corteza fina y blanda.

Cómo cocinar el pan de ajo de la tienda

Puede que alguna vez haya luchado con panes secos o grasientos que apestan a ajo quemado o crudo, pero ya es hora de dejar eso atrás. Esta es una receta versátil, tan fácil de hacer con baguettes finas, como con masas madre rústicas y panes italianos aireados. Cortar el pan como una patata Hasselback evita que la mantequilla se filtre y permite que el ajo impregne el pan con su sabor sin quemarse. Pero, si lo que busca es un pan de ajo con más queso, deslice un poco de mozzarella en cada hendidura.

Queso

Hay muchas maneras de hacer pan de ajo. Pero para mí, la forma de Dominos siempre será la mejor: una baguette cortada casi hasta el final, luego cada pieza untada con mantequilla de ajo, envuelta en papel de aluminio y horneada hasta que esté tostada.
En mi opinión, el pan de ajo clásico siempre debe hacerse con una barra o baguette francesa estándar de supermercado o de panadería. La corteza no es tan gruesa y suele ser bastante blanda en lugar de crujiente. Una vez untado con mantequilla y horneado en papel de aluminio, me parece que ofrece la proporción perfecta de corteza crujiente y pan suave, caliente y empapado de mantequilla de ajo.
Aparte del pan, sólo tengo otra regla: por favor, utiliza ajo de verdad. Por mucho que destroce el pan de ajo de Dominos y Pizza Hut con entusiasmo, no se puede negar que tiene un elemento de acidez que probablemente se deba al uso de ajo en frasco, porque esa es la principal diferencia que noto entre el ajo fresco y el de frasco. Supongo que se debe a los conservantes.
Vídeo de la receta arriba. No hay nada mejor que el pan de ajo hecho en casa. La comida para llevar nunca sabrá tan bien porque el ajo no es fresco y los conservantes le dan un sabor agrio. Para disfrutar de la mejor experiencia con el pan de ajo, no utilice el pan artesanal de lujo, sino una barra de pan o una baguette francesa de corteza fina y blanda.

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