Merluza en papillote con patatas

Merluza en papillote con patatas

Cod papillote jamie oliver

En menos de dos días, Jason y yo estaremos oficialmente de vacaciones. Los dos vamos a desconectar completamente del trabajo para explorar las calles de España – y no podríamos estar más emocionados. Paella, pinchos y sangría, ¡allá vamos!
Sería negligente si no os dejara con algo sabroso para preparar mientras estoy fuera. Así que aquí tenéis una receta fácil para ayudaros en la transición del verano al otoño. Es el primer plato que creé después de recibir mi muestra de productos Sizzlefish en junio, y es una receta estupenda para probar si te intimida cocinar marisco. El método es infalible y puedes cambiar los ingredientes según tu estado de ánimo. ¿No te apetecen las patatas o las aceitunas? Si lo desea, puede sustituirlas por calabaza en rodajas finas y arándanos secos.
El bacalao en papillote es a la vez rústico y elegante, lo que lo convierte en un entrante ideal para una cena informal o formal. Sírvalo con una ensalada verde y su vino blanco favorito, y le garantizo que usted y sus invitados quedarán encantados.

Bacalao en papillote bbc

En menos de dos días, Jason y yo estaremos oficialmente de vacaciones. Vamos a desconectar completamente del trabajo para explorar las calles de España, y no podríamos estar más emocionados. Paella, pinchos y sangría, ¡allá vamos!
Sería negligente si no os dejara con algo sabroso para preparar mientras estoy fuera. Así que aquí tenéis una receta fácil para ayudaros en la transición del verano al otoño. Es el primer plato que creé después de recibir mi muestra de productos Sizzlefish en junio, y es una receta estupenda para probar si te intimida cocinar marisco. El método es infalible y puedes cambiar los ingredientes según tu estado de ánimo. ¿No te apetecen las patatas o las aceitunas? Si lo desea, puede sustituirlas por calabaza en rodajas finas y arándanos secos.
El bacalao en papillote es a la vez rústico y elegante, lo que lo convierte en un entrante ideal para una cena informal o formal. Sírvalo con una ensalada verde y su vino blanco favorito, y le garantizo que usted y sus invitados quedarán encantados.

Bacalao en papillote con patatas

Colocar un trozo de pescado sobre un lecho de verduras, sazonarlo con algunos aromáticos y luego cerrarlo herméticamente en un paquete es una forma sencilla y sin problemas de cocinar el pescado. También es saludable, ya que no se pierden los nutrientes hidrosolubles.
Se pueden utilizar filetes de bacalao en lugar de la merluza. * Sustituir el vino blanco seco por zumo de naranja. * Para el salmón en papillote, reparte 4 tomates grandes, cortados en rodajas, entre 4 cuadrados de papel de aluminio o de papel y coloca encima 4 trozos de filete de salmón sin piel, de unos 140 g (5 oz) cada uno. Espolvorear con 2 dientes de ajo finamente picados, 1 guindilla roja fresca sin semillas y en rodajas, 4 cebolletas en rodajas, 3 cucharadas de cilantro fresco picado, ½ cucharadita de comino molido y 2 cucharadas de zumo de limón. Envolver y hornear durante 10 minutos, y servir con el pilaf de bulgur.
La merluza es una buena fuente de fósforo, que junto con el calcio es necesario para el endurecimiento de los huesos y los dientes. * El trigo bulgur se produce a partir de granos de trigo enteros. Es una buena fuente de hidratos de carbono amiláceos, fibra dietética y vitaminas del grupo B, ya que contiene las capas exteriores del grano, especialmente nutritivas. * El pak choy es una variedad de col china, la especie oriental de la familia de las coles. Su contenido nutricional es similar al de coles como la de Saboya, siendo una fuente especialmente buena de folato y betacaroteno.

Recetas de merluza

Colocar un trozo de pescado sobre un lecho de verduras, sazonarlo con algunos aromáticos y cerrarlo herméticamente en un paquete es una forma sencilla y sin problemas de cocinar el pescado. También es saludable, ya que no se pierden los nutrientes hidrosolubles.
Se pueden utilizar filetes de bacalao en lugar de la merluza. * Sustituir el vino blanco seco por zumo de naranja. * Para el salmón en papillote, reparte 4 tomates grandes, cortados en rodajas, entre 4 cuadrados de papel de aluminio o de papel y coloca encima 4 trozos de filete de salmón sin piel, de unos 140 g (5 oz) cada uno. Espolvorear con 2 dientes de ajo finamente picados, 1 guindilla roja fresca sin semillas y en rodajas, 4 cebolletas en rodajas, 3 cucharadas de cilantro fresco picado, ½ cucharadita de comino molido y 2 cucharadas de zumo de limón. Envolver y hornear durante 10 minutos, y servir con el pilaf de bulgur.
La merluza es una buena fuente de fósforo, que junto con el calcio es necesario para el endurecimiento de los huesos y los dientes. * El trigo bulgur se produce a partir de granos de trigo enteros. Es una buena fuente de hidratos de carbono amiláceos, fibra dietética y vitaminas del grupo B, ya que contiene las capas exteriores del grano, especialmente nutritivas. * El pak choy es una variedad de col china, la especie oriental de la familia de las coles. Su contenido nutricional es similar al de coles como la de Saboya, siendo una fuente especialmente buena de folato y betacaroteno.

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