La cerveza no engorda

La cerveza no engorda

¿2 cervezas por noche me harán engordar?

El consumo de alcohol se suma a las calorías totales que consumimos cada día. Las calorías del alcohol son “calorías vacías”, es decir, tienen pocos beneficios nutricionales. Por lo tanto, el consumo de calorías adicionales a través de la bebida puede provocar un aumento de peso.1,2
Por lo general, los hombres tienden a aumentar de peso alrededor de la cintura3,4, y de ahí surgió el término “barriga cervecera”. Se cree que la grasa alrededor de la parte media de nuestro cuerpo es especialmente perjudicial, porque se deposita directamente en los órganos del interior del abdomen (barriga), incluido el hígado.
Con unas siete calorías por gramo, el alcohol contiene casi tantas calorías como la grasa pura. Además, muchas bebidas alcohólicas también tienen un alto contenido en azúcar, lo que significa que podrías estar consumiendo muchas calorías vacías, lo que podría provocar un aumento de peso, poniendo en riesgo tu salud a largo plazo.
Algunas pintas de cerveza pueden contener 180 calorías, el equivalente a una porción de pizza.  Las cervezas tipo Stout y Ales pueden ser tan calóricas como un panecillo entero (unas 250 calorías) y una pinta de sidra puede contener tantas calorías como un donut azucarado.

Coors light

Tanto la cerveza como el vino tienen muchos efectos diferentes en el organismo, tanto positivos como negativos. En el lado positivo, muchas investigaciones sobre el vino tinto (y algunas sobre la cerveza y el vino blanco) indican que una bebida al día puede ayudar a proteger contra el ictus, la enfermedad arterial coronaria, la demencia y otras enfermedades. De hecho, algunos estudios sugieren que beber con moderación puede ayudar a deshinchar la barriga cervecera, e incluso hay cervezas saludables que se pueden beber incluso si se está a dieta. Sí, hay muchas cervezas bajas en calorías.
En un estudio realizado con 8.000 personas, los investigadores de la Universidad Tecnológica de Texas determinaron que los que tomaban una bebida al día tenían un 54% menos de probabilidades de tener problemas de peso que los abstemios. Entre una y dos bebidas al día se produce una reducción del riesgo del 41%. Pero ahí acaba la tendencia. Según el estudio, el consumo de tres o más bebidas diarias aumenta el riesgo de obesidad. Así que si puedes limitarte a una o dos al día, puedes obtener los beneficios para la salud sin demasiadas calorías extra, si eliges bien.

Lager

Evite los vinos dulcesEl vino varía en función del dulzor de la uva que elija, pero una copa de vino tinto o blanco tiene una media de 84 a 90 calorías. Los vinos secos contienen un mínimo de azúcar y suelen tener menos de un gramo de azúcar por onza. Por el contrario, los vinos más dulces pueden superar los 2 gramos por onza, lo que marcará la diferencia a la hora de elegir una botella. O tres. Las uvas tintas secas incluyen Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las blancas secas son el Pinot Blanc, el Sauvignon Blanc y el Pinot Grigio. Si realmente se está comprometiendo con la dieta de año nuevo, también hay muchas opciones bajas en calorías. Los vinos sin alcohol y ligeros, que suelen tener un contenido de 0,5% de alcohol por copa, están mejorando su calidad y son fáciles de conseguir en los supermercados (aunque quizá le cueste más en los restaurantes).
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Puede que nos haya influido la imagen de Homer Simpson, que lleva treinta años sentado en su sofá, con una lata de Duff en la mano y su barriga cervecera asomando. Sea cual sea la razón, la creencia generalizada es que la cerveza engorda.
Para determinar de una vez por todas si la bebida de Ceres realmente engorda, tenemos que fijarnos en el alcohol que contiene, ya que éste es el ingrediente más calórico de la cerveza. Un gramo de alcohol contiene 7,1 calorías. Bastante, teniendo en cuenta que las grasas contienen 9 por gramo, y los hidratos de carbono unas 4. Sin embargo, la cerveza no suele contener mucho alcohol, por lo que tiene menos calorías y azúcares que otras bebidas.
Compararla con los licores y el whisky, con sus 238 calorías por cada 100 gramos, sería demasiado fácil. Pero, sin temor a equivocarnos, podemos responder a una pregunta bastante común: ¿qué engorda más: el vino o la cerveza? El vino, sin duda. Con su media de 13% de alcohol, suele tener 83 calorías por cada 100 gramos, mientras que una cerveza de 4,5% contiene unas 34 calorías.
Estos son valores indicativos, ya que el contenido de alcohol de la cerveza puede variar mucho según el estilo de cerveza. En general, las cervezas de color claro son más ligeras y tienen menos calorías. Por ejemplo, las lagers alemanas de fermentación baja. Las cervezas belgas y británicas suelen ser más ricas en sabor y valores nutricionales. Dos ejemplos clásicos son las ales belgas y las porters, pero esto también es cierto para las stouts imperiales oscuras y espesas que, por cierto, se encuentran entre las cervezas menos carbonatadas.

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