Intolerancia a los frutos secos

Prueba de intolerancia alimentaria

Algunos de los síntomas de la intolerancia alimentaria y la alergia alimentaria son similares, pero las diferencias entre ambas son muy importantes. Comer un alimento al que eres intolerante puede hacerte sentir mal. Sin embargo, si tienes una verdadera alergia alimentaria, la reacción de tu cuerpo a ese alimento puede poner en peligro tu vida.
Una respuesta de intolerancia alimentaria tiene lugar en el sistema digestivo. Se produce cuando no se puede descomponer adecuadamente el alimento. Esto puede deberse a deficiencias enzimáticas, a la sensibilidad a los aditivos alimentarios o a reacciones a las sustancias químicas presentes de forma natural en los alimentos. A menudo, las personas pueden comer pequeñas cantidades del alimento sin causar problemas.
Una reacción alérgica a los alimentos implica al sistema inmunitario. El sistema inmunitario controla cómo se defiende el organismo. Por ejemplo, si tiene alergia a la leche de vaca, su sistema inmunitario identifica la leche de vaca como un invasor o alérgeno. Su sistema inmunitario reacciona de forma exagerada produciendo unos anticuerpos llamados Inmunoglobulina E (IgE). Estos anticuerpos se dirigen a las células que liberan sustancias químicas, provocando una reacción alérgica. Cada tipo de IgE tiene un “radar” específico para cada tipo de alérgeno.

Intolerancia a los frutos secos hinchazón

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¿por qué tengo tantas sensibilidades alimentarias?

Las reacciones de intolerancia alimentaria suelen estar relacionadas con la cantidad del alimento consumido. Es posible que no se produzcan hasta que se ingiera una determinada cantidad (nivel umbral) del alimento, pero esta cantidad varía en cada persona.
Los síntomas de la alergia y la intolerancia alimentaria también pueden estar causados por otras afecciones, por lo que es importante acudir al médico para obtener un diagnóstico médico.    Síntomas de la intolerancia alimentaria Los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden ser:    Síntomas de la alergia alimentaria Los síntomas de la alergia alimentaria leve o moderada incluyen:    Partes del cuerpo afectadas por la alergia a los alimentos Varios lugares del cuerpo pueden verse afectados por una reacción alérgica a los alimentos, entre ellos:    Las reacciones alérgicas graves a los alimentos pueden poner en peligro la vida La anafilaxia es una reacción alérgica grave que requiere atención médica urgente. Los alimentos (como los cacahuetes, los frutos secos, el marisco, el trigo, la leche y los huevos), las mordeduras y picaduras de insectos y algunos medicamentos son los alérgenos más comunes que causan anafilaxia.
A los pocos minutos de la exposición al alérgeno, la persona puede presentar síntomas potencialmente mortales, que pueden incluir:    Varios factores pueden influir en la gravedad de la anafilaxia, como el ejercicio, el calor, el alcohol, la cantidad de alimentos ingeridos y la forma de preparar y consumir los alimentos.

Tratamiento de la intolerancia a los frutos secos

Una intolerancia alimentaria significa que el cuerpo no puede digerir correctamente los alimentos que se ingieren, o que un determinado alimento puede irritar el sistema digestivo. Los síntomas de la intolerancia alimentaria pueden incluir náuseas, gases, calambres, dolor abdominal, diarrea, irritabilidad, nerviosismo o dolores de cabeza.
La alergia alimentaria se produce cuando el sistema inmunitario del organismo, que normalmente lucha contra las infecciones, ve el alimento como un invasor. Esto provoca una reacción alérgica, una respuesta del sistema inmunitario en la que se liberan sustancias químicas como la histamina en el organismo. La reacción puede provocar síntomas como problemas respiratorios, opresión en la garganta, ronquera, tos, vómitos, dolor abdominal, urticaria, hinchazón o descenso de la tensión arterial.
Aunque las reacciones anteriores hayan sido leves, una persona con alergia alimentaria siempre corre el riesgo de que la siguiente reacción sea potencialmente mortal. Comer una cantidad microscópica del alimento, o a veces incluso tocarlo o inhalarlo, puede provocar una anafilaxia. Por ello, cualquier persona con alergia alimentaria debe evitar por completo el alimento o los alimentos problemáticos y llevar siempre consigo epinefrina inyectable de emergencia.

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