Harina de algarroba contraindicaciones

Harina de algarroba contraindicaciones

Polvo de algarroba

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La algarroba o Ceratonia siliqua, que no debe confundirse con el cacao (con el que se fabrica el chocolate), es un miembro de la familia de los guisantes y originaria de la región mediterránea oriental. Los frutos del algarrobo se llaman vainas y son de color marrón.
Las vainas y la pulpa de la algarroba son comestibles, naturalmente dulces y muy nutritivas. La algarroba sustituye a menudo al chocolate en las recetas, lo que permite obtener un producto con menos grasa y más fibra. Además, la algarroba no contiene cafeína ni gluten. Se utiliza a menudo en los planes de alimentación veganos que evitan el chocolate con leche. La algarroba y la goma de garrofín (un aditivo derivado de la algarroba) pueden utilizarse como aditivos en productos no alimentarios, como los cosméticos, así como en alimentos para mascotas.

Melaza de algarroba

Las algarrobas son un popular sustituto del cacao. Contienen menos calorías, no tienen cafeína y no crean adicción. Además, no interfieren en la asimilación del calcio por el organismo, a diferencia del cacao y el chocolate.
Williamson, Elisabeth M.: Potter’s Herbal Cyclopaedia. Essex. Saffron Walden 2003. Chiej, Roberto: Encyclopaedia of Medicinal Plants. Little, Brown 1984. G. Usher: A Dictionary of Plants Used by Man. London. Constable and Company Ltd 1974. Hedrick, U.P., Editor: Sturtevant’s Edible Plants of the World. New York. Dover Publications Inc 1972.
Thor Sturluson es licenciado en Biología, con especialización en Botánica, por la Universidad de Maine y tiene un máster en Zoología por la Open University de Londres. Es un biólogo experimentado que ha trabajado en la industria de servicios medioambientales. Buceador e investigador de formación, Thor tiene un gran interés por la conservación de la naturaleza y la protección de animales y plantas. Su trabajo y su pasión por la botánica han hecho de The Herbal Resource lo que es.

Recetas de algarroba en polvo

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La algarroba o Ceratonia siliqua, que no debe confundirse con el cacao (con el que se fabrica el chocolate), es un miembro de la familia de los guisantes y originaria de la región mediterránea oriental. Los frutos del algarrobo se llaman vainas y son de color marrón.
Las vainas y la pulpa de la algarroba son comestibles, naturalmente dulces y muy nutritivas. La algarroba sustituye a menudo al chocolate en las recetas, lo que permite obtener un producto con menos grasa y más fibra. Además, la algarroba no contiene cafeína ni gluten. Se utiliza a menudo en los planes de alimentación veganos que evitan el chocolate con leche. La algarroba y la goma de garrofín (un aditivo derivado de la algarroba) pueden utilizarse como aditivos en productos no alimentarios, como los cosméticos, así como en alimentos para mascotas.

Alergia al algarrobo

El algarrobo o Ceratonia siliqua es un arbusto o árbol de hoja perenne de la familia de los guisantes, Fabaceae. El algarrobo es originario de la región mediterránea, incluyendo el sur de Europa, el norte de África, Oriente Medio, las Islas Canarias y la Macronesia.
El algarrobo puede crecer de 7 a 10 metros de altura y su copa alcanza unos 20 metros. El algarrobo tiene un enorme y grueso tronco con una corteza áspera y marrón y ramas robustas.    Las hojas del algarrobo son alternas y compuestas pinnadas, de 10 a 25 cm de longitud. Las hojas son de textura coriácea, de color verde oscuro y se caracterizan por una gruesa epidermis superior de una sola capa que muestra estomas agrupados en la cara inferior. Las hojas son tolerantes a las heladas y se desprenden durante la primavera. La hoja del algarrobo suele estar compuesta por 8-15 foliolos de 3-7 cm y puede tener o no un foliolo terminal.
Las flores del algarrobo florecen en otoño (de septiembre a noviembre). Las flores son pequeñas y numerosas, agrupadas en espiral a lo largo del eje de la inflorescencia en racimos parecidos a catkin que nacen en la madera vieja e incluso en el tronco (cauliflory). Dentro de la inflorescencia, las flores basales se abren antes que las apicales; son polinizadas tanto por el viento como por los insectos. Las flores masculinas del algarrobo tienen un olor característico, parecido al del semen

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