El calabacin se puede comer crudo

Aperitivos de calabacín crudo

Si estás intentando añadir más plantas a tu dieta, el calabacín es una opción increíblemente versátil para incorporar a las recetas. Su sabor no es abrumador, por lo que es una adición exitosa a los productos horneados o un sustituto satisfactorio de la pasta. La calabaza de verano también está muy bien por sí sola, salteada, asada o a la parrilla. Además, es perfecta para servir con cualquier proteína. El calabacín no sólo es sencillo de utilizar, sino que también es muy beneficioso para la salud. No es de extrañar que debas añadir este alimento rico en fibra a tu dieta este verano.
Puede que pienses que el calabacín es una hortaliza, pero en realidad es un fruto joven que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, junto con otros favoritos como los pepinos y las calabazas. El calabacín se cosecha antes de que madure por completo y se clasifica como un tipo de calabaza de verano. Además, es totalmente comestible: La piel, las semillas y la pulpa están llenas de fitonutrientes. En cuanto al color, puede variar desde un verde esmeralda oscuro hasta un tono amarillento.
La mejor manera de describir el sabor del calabacín es suave. Aunque es un poco dulce, adquiere sobre todo las características de cómo se cocine. Si lo salteas en aceite de oliva con un poco de ajo, se convierte en un crujiente portador de ese sabroso sabor. Si se hace un puré y se añade a las magdalenas, se convierte en una adición dulce a la masa. La calabaza de verano aporta a un plato y nunca sobrepasa los otros sabores. Por eso es una adición tan fácil (¡y nutritiva!) a tantas comidas.

¿se pueden comer fideos de calabacín crudos?

Joshua McCarron lleva escribiendo tanto en línea como fuera de ella desde 1995. Trabaja como redactor publicitario desde 2005 y en ese puesto ha escrito numerosos blogs, artículos en línea, sitios web, cartas de venta y comunicados de prensa. McCarron es licenciado en inglés por la Universidad de York, en Toronto.
La palabra calabacín puede causar confusión al cocinero casero medio, pero no es más que otro nombre para el calabacín, así que no hay que alarmarse. El calabacín pertenece a la familia de las calabazas y tiene fama de ser una hortaliza versátil y fácil de trabajar. El calabacín se puede utilizar para un gran número de platos, tanto cocidos como crudos.
El calabacín tiene una pulpa blanda, como la del pepino, y se puede utilizar para varias preparaciones crudas. Puede cortarlo en tiras para comerlo “tal cual” o añadirlo a ensaladas y platos de verduras. También puede cortarlo en finos palitos y añadirlo así a su ensalada. No es necesario pelar el calabacín, ya que la cáscara verde es comestible, al igual que la del pepino. Sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva son un buen condimento para el calabacín crudo.

¿se puede comer la piel del calabacín?

Ahora que es la temporada alta del calabacín, vamos a explorar todo lo relacionado con el calabacín, incluyendo lo que es (y lo que no es), cómo seleccionar y almacenar el calabacín y un montón de ideas increíbles sobre cómo cocinarlo durante todo el verano y más allá.
El calabacín, también conocido como calabacín, es un tipo de calabaza de verano. Pertenece a la misma familia que la calabaza. La versión más conocida es la verde, aunque también existen variedades doradas, de color amarillo o naranja. Aunque el calabacín se considera una hortaliza en el ámbito culinario, es técnicamente el fruto de la flor del calabacín (que también puede consumirse). Aunque el calabacín puede llegar a ser tan largo como un bate de béisbol, se suele recoger y cosechar cuando mide menos de 10 pulgadas, ya que las plantas inmaduras tienen una textura menos fibrosa, que es mejor para cocinar.
El calabacín también se puede congelar. Para obtener los mejores resultados, cocine brevemente el calabacín en rodajas en agua caliente, y luego “choque” en un baño de hielo. Déjalo secar por completo, luego envásalo y congélalo hasta 6 meses. Puede cambiar ligeramente la textura, pero cuando se utiliza en platos salteados, no se nota demasiado.

Cómo preparar calabacines crudos

James Young comenzó a escribir en 1969 como periodista militar corresponsal de combate en Vietnam. Los artículos de Young se han publicado en “Tai Chi Magazine”, “Seattle Post-Intelligencer”, Sonar 4 ezine, “Stars & Stripes” y “Fine Woodworking”. Ha trabajado como fundidor, tornero, técnico en electrónica, cultivador de hierbas y escultor de madera. Young se graduó en el North Seattle Community College con un título de asociado en ciencias aplicadas y tecnología electrónica.
Como el calabacín se cosecha cuando está inmaduro, esta calabaza de verano contiene menos nutrientes que las calabazas de invierno maduras, que desarrollan grandes reservas de almidón y azúcar. Al igual que los pepinos, la mayor parte del peso de un calabacín fresco procede del agua. El calabacín proporciona un buen sabor y sólo unas pocas calorías, ya sea crudo o cocido. El calabacín ofrece cantidades útiles de algunas vitaminas y minerales, pero la cocción reduce su valor nutricional.
Los cultivadores cortan los calabacines sólo unos días después de que los frutos polinicen. Los calabacines tiernos no necesitan cocción. Un calabacín bebé crudo de 16 g contiene sólo 14 calorías y rinde aproximadamente 1 taza de calabacín crudo cortado o rallado. El calabacín contiene 0,2 g de fibra tierna, 0,5 g de hidratos de carbono y 0,43 g de proteínas. Dieciséis gramos de calabacín aportan 73 mg de potasio y 15 mg de fósforo, con 5 mg de magnesio y 3 mg de calcio. Un calabacín grande aporta 5,5 mg de vitamina C y 78 UI de vitamina A. El calabacín contiene trazas de muchos otros nutrientes esenciales.