Crema de verduras mercadona

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La atenta mirada de los cazadores de novedades en los armarios de Mercadona nos trae esta semana un descubrimiento que llama la atención, sobre todo para aquellos a los que les entusiasma introducir más comidas vegetales y menos carne en su plan de adelgazamiento, una posibilidad útil para el bienestar y el planeta. El producto, que ya existía desde hace unos años y que ahora llega a todos los supermercados, es el bote de tahini en 200 gramos, una crema a base de semillas de sésamo que muchos reconocerán como uno de los muchos componentes del archipopular hummus.
El hummus, por tanto, es una posibilidad recomendable para ampliar el consumo de proteínas y grasas cardiosaludables de origen vegetal. El suministro de tahini se convierte en un incentivo para organizarlo en casa, no por la preocupación injustificada del aditivo, sino por el ahorro económico y la oportunidad de divertirse con la elaboración de recetas fáciles, sanas y variadas. El tahini de Hacendado tiene una puntuación de ‘1’ dentro del índice NOVA, basado en el portal imparcial de análisis nutricional Openfoodfacts, lo que indica que es un producto que ha sufrido un procesamiento mínimo o nulo.

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Muchas recetas de repostería tienen como ingrediente la crema de leche y avellanas para dar un sabor más amable al dulce. Ese famoso relleno de Kinder Bueno es el gran secreto de la marca de chocolate, aunque quienes han probado la nueva crema de avellanas de Mercadona aseguran que sabe exactamente igual.
Su lista de ingredientes está compuesta por: “azúcar, grasa y aceite vegetal (girasol y manteca de cacao), leche en polvo parcialmente desnatada 15%, avellanas 10%, leche entera en polvo 8%, suero en polvo, lactosa, emulgente: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla”.
El envase advierte que puede contener soja y otros frutos secos, aunque no contiene gluten. El producto debe conservarse en un lugar fresco y seco, no frío, por lo que se recomienda una temperatura de entre 20º y 22ºC. Así que, en contra de muchas creencias, es mejor mantenerlo fuera de la nevera, al igual que la mantequilla de cacahuete.
Realmente no es una opción saludable a pesar de estar compuesta por avellanas. El primer ingrediente es el azúcar y el segundo es la grasa y el aceite vegetal. Si quisiéramos obtener los beneficios de los frutos secos, lo ideal hubiera sido poner más avellanas (no sólo un 10%). Es cierto que no contiene aceite de palma, pero los ingredientes utilizados no compensan como recomendación. Se puede pensar que es un capricho de forma puntual y controlada, ya que por 100 gramos estaremos ingiriendo 54 gramos de azúcar y 520 calorías. Y sabiendo lo apetecible que es, será difícil dejarlo.

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La buena agua, también conocida como H2O. El ingrediente más común para el cuidado de la piel. Normalmente lo puedes encontrar justo en el primer lugar de la lista de ingredientes, lo que significa que es lo más grande de todo lo que compone el producto.
Nos parece que el escualeno está de moda y hay una razón para ello. Desde el punto de vista químico, se trata de un hidrocarburo saturado (sin dobles enlaces) (una molécula formada sólo por carbono e hidrógeno), lo que significa que es un líquido aceitoso agradable y estable con una larga vida útil.  Se encuentra de forma natural en ciertos aceites de pescado y de plantas (por ejemplo, el de oliva), y en el sebo (la sustancia aceitosa que produce nuestra piel) de la piel humana. Como dice f.c. en su impresionante artículo del blog, las principales funciones del escualeno son “la emoliencia, la oclusión de la superficie y la prevención del TEWL, todo ello con una elegancia cosmética extrema”. En otras palabras, es un humectante excelente que hace que su piel sea agradable y suave, sin ser pesada o grasosa.Expandir para leer más Otra ventaja del escualeno es que es bastante compatible con todos los tipos de piel y condiciones de la piel. Es excelente para las pieles propensas al acné y se puede utilizar con seguridad incluso si tiene problemas de piel relacionados con los hongos, como la seborrea o el acné fúngico.La versión insaturada (con dobles enlaces) y por lo tanto menos estable del escualeno es el escualeno, puede leer sobre él aquí >>

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