Como cocinar a la plancha

El mejor aceite para cocinar a la plancha

La plancha de cocina es un gran utensilio de cocina que hay que tener en la cocina. Es una superficie plana para cocinar con una fuente de calor debajo y puede tener uno de los tres formatos. Puede ser una pieza de menaje de cocina, como una plancha de hierro fundido o antiadherente que se calienta sobre un quemador, o puede estar integrada en una cocina. También hay planchas eléctricas, que se enchufan y descansan en la encimera, separadas de los fogones.
Las planchas son ideales para cocinar para una multitud, ya que tienen una gran superficie. El hecho de que no haya lados (como en una sartén) hace que sea más fácil dar la vuelta a los alimentos, y la zona abierta no atrapa la humedad, por lo que los alimentos -por ejemplo, las patatas fritas- quedan bien crujientes.
Cuando muchos oímos hablar de plancha pensamos en el desayuno. Probablemente porque la mayoría de las recetas de tortitas indican que hay que “calentar la plancha” mientras se hace la masa, o porque cuando nos sentamos en el mostrador de la cafetería vemos al cocinero romper los huevos en la plancha. No sólo funciona bien para las tortitas y los huevos, sino también para el bacon, las tostadas francesas, las patatas fritas y otros productos del desayuno.  Las planchas también se utilizan a menudo para cocinar hamburguesas y otros sándwiches calientes, como el de queso a la plancha.

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Todo lo que necesita saber sobre nuestra plancha favorita – Desde el condimento hasta la limpieza de la cocinaLa cocina a la plancha puede revolucionar su experiencia en el patio. Al igual que cuando se adquiere un ahumador por primera vez, una gran plancha le hará acechar el mostrador de la carne soñando con todas las delicias que puede chisporrotear. Blackstone es uno de los fabricantes de planchas de cocina mejor considerados, y eso incluye nuestra opinión. Hacen una plancha seria para cocineros serios. Hoy vamos a compartir algunos consejos y trucos que hemos aprendido utilizando la plancha de asar Blackstone, incluyendo la forma correcta de sazonar la superficie y algunas de las mejores recetas que nos gusta hacer.
Antes de empezar a cocinar en la plancha, tendrá que tomarse el tiempo necesario para sazonar la superficie, consulte el sitio web de Blackstone para obtener las instrucciones completas de sazonado. Al igual que en una sartén de hierro fundido, el sazonamiento se realiza cubriendo la superficie de la plancha con una fina capa de aceite y calentándola más allá del punto de humo. El aceite acabará creando una superficie antiadherente duradera. El primer paso es lavar la plancha con agua para asegurarse de que no hay nada en ella desde el transporte. Una vez limpia, ponga el fuego a tope hasta que la superficie cambie de color. Pasa una pequeña cantidad de aceite por la superficie. El truco es utilizar una capa muy fina de aceite en toda la superficie. Luego, deja que salga humo. Estará hecho cuando deje de humear. Deberá hacer esto tres o cuatro veces hasta que toda la superficie de la plancha esté negra. Se parecerá mucho a una sartén de hierro fundido cuando haya terminado.

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Hace poco, una amiga me pidió recetas para la plancha Blackstone, ya que su familia se iba a llevar la plancha a un viaje de acampada. Me pareció una idea perfecta para el verano. Aunque las tortitas y las hamburguesas pueden venir a la mente cuando se piensa en recetas de plancha, ¡hay muchas más cosas que se pueden hacer!
Prepara los mejores panecillos ingleses de masa madre utilizando un fermento activo y tu plancha. Tienen una gran altura, con la parte superior hinchada y dorada. Y su interior es esponjoso, con muchos recovecos. ¡Consigue la receta en Heartbeet Kitchen!
¿Sabías que puedes hacer bollos en la plancha? Los tradicionales scones escoceses de faja se hacen en una plancha y son muy fáciles de hacer. Añade un poco de mermelada y una taza de té para disfrutar de una tarde encantadora. Consiga esta receta para el desayuno o la hora del té en Christina’s Cucina.
La bruschetta clásica se hace asando rebanadas de pan, frotándolas con ajo fresco, rociándolas con un poco de aceite de oliva y espolvoreándolas con sal. Se puede hacer fácilmente en una plancha. Obtenga la receta aquí en YMK.

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Imprimir recetaNo he ocultado que me encanta la plancha.    Las planchas y las parrillas planas son cocinas al aire libre increíblemente versátiles que pueden preparar un desayuno de panqueques y una cena legendaria, todo en la misma superficie.Hablando de cena legendaria, nada satisface tanto como un filete bien cocinado.    Resulta que la superficie de la plancha es una de las mejores formas de cocinar un filete.    Si lo hace bien, los resultados rivalizarán con los de los filetes cocinados a la parrilla o en una sartén de hierro fundido.Afortunadamente, cocinar un filete en una plancha es un proceso sencillo.    Afortunadamente, cocinar un filete en una plancha es un proceso sencillo. En el resto de este artículo, repasaremos todo lo que necesita saber para cocinar un filete en una plancha.    Quédate hasta el final para ver una de nuestras recetas favoritas de bistec a la plancha.Contenido [Haz clic para navegar] show1