Tortilla de gabino

Las tortillas de gabino (diciembre de 2017)

Es un valiente chef español el que juguetea con la icónica tortilla de patatas, pero los resultados aquí son deliciosos, como la tortilla con pulpo, y con todo tipo de combinaciones sorprendentes. Este lugar también recibe buenas críticas por sus croquetas. El servicio es excelente y la zona de comedor, luminosa pero con clase, contribuye a la sensación de una experiencia gastronómica muy agradable. La Tortilla de Setas es una fantástica tortilla de huevo rellena de setas perfectamente cocinadas. Es un plato estupendo pero sencillo que ha conquistado millones de corazones.

Childish gambino – 12.38 (letra)

La tortilla española (o más comúnmente, tortilla de patatas) está considerada como la receta más emblemática de la gastronomía española. Es fácil encontrarla en una gran variedad de locales, desde la taberna más humilde hasta los restaurantes más elegantes de nuestro territorio.
Sus humildes ingredientes: patatas, huevos, cebolla, aceite de oliva y sal, así como su aparentemente sencilla elaboración, convierten a la tortilla en una comida muy adecuada cuando se requiere preparar algo rápido, contundente y sabroso. Además, como se conserva muy bien a temperatura ambiente, es un básico en cualquier cesta de picnic, fiambrera o servicio de catering.
Pero, ¿cuáles son los ingredientes exactos de la tortilla española? Si eres un foodie (que es más que probable si has llegado a este blog) es más que probable que hayas hecho alguna búsqueda en internet que probablemente te haya llevado a una gran variedad de versiones, como la de Jamie Olivier que incluía chorizo o pimientos. Pero lo cierto es que la receta genuina sólo incluye patatas, huevos y, opcionalmente, cebolla. Este último ingrediente ha resultado ser el más controvertido de los componentes de la tortilla española, pues hay tantos partidarios como detractores de esta versión.

Las tortillas de patata enriquecidas de gabino

Childish Gambino( Donald McKinley Glover )CuldesacCanciones del álbum1.Difference2.Hero3.I Be On That4.I Got This Money5.So Fly6.You Know Me7.Let Me Dope You8.Do Ya Like9.I’m Alright10.Glory11.Fuck It All12.I’m On It13.Put It In My Video14.These Girls (Modify)15.The Last
> Do Ya Like> Pound Cake Freestyle> V. 3005> Redbone> Redbone – Radio Edit> Bonfire> Grindin My Whole Life > Heartbeat > Pop Thieves > IV. Sweatpants> Tell Me> Freaks And Geeks> This Is America> Terrified> Eat Your Vegetables> Silk Pillow> II. shadows> Poke [feat. Steve G Lover]> 3005> Flight of the Navigator> Untouchable> Jump Hi> Retro [Rough]> Fire Fly> I. Crawl

Comentarios

Muchos hemos temido el día en que Donald Glover, también conocido como Childish Gambino, lanzara su último álbum. El personaje musical de Gambino ha empujado los límites de la industria de la música durante 15 años, y aunque “3.15.20” es su última creación, sus muchas capas mantendrán el álbum convincente durante años.
Los títulos con marcas de tiempo son el primer elemento del álbum que nos empuja fuera de nuestra zona de confort. Representan el concepto de tiempo con el que Gambino juega a lo largo del álbum. Las canciones están colocadas en un orden caótico, que no da ninguna estructura al álbum y obliga al oyente a elegir una canción al azar. Muchos reconocerán “Feels Like Summer”, que se disfraza secretamente como “42.26”. Esta canción puede ser el único tema que nos trae una sensación de familiaridad, ya que fue lanzado en 2018 y es una de las canciones de éxito de Gambino. Sin embargo, se encuentra sin marcar al lado de otras 11 canciones, cada una distintiva de la siguiente.
Aunque el tiempo ya es una idea desconcertante, hay casos en los que Gambino puede dar sentido a su complejidad. “19.10” me lleva a los años 80. Es funky, groovy y me da ganas de bailar. “Algorythm” se siente más en los 90. Se siente más inquietante, pero en todo caso, esto intensifica el groove. Las marcas de tiempo desnaturalizan la etiqueta de ser una “canción” y representan la pista como lo que realmente es: un momento en el espacio. Este álbum no está compuesto de canciones: es una colección de momentos y sentimientos.

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