Recetas con aceite de trufa

Recetas keto con aceite de trufa

Teniendo en cuenta que se vendió por un precio estimado de un millón de euros, no parece que la trufa blanca más grande del mundo, recientemente desenterrada, vaya a estar pronto en nuestro presupuesto. Por suerte, aún podemos saborear este hongo en una forma mucho más económica: el aceite de trufa. Estas 15 recetas llevan este producto. Es impresionante cómo un simple chorrito puede tener un gran impacto en el sabor. Anímate y date un capricho, y tal vez sigas con un poco de acción de trufa para el postre para mantener las cosas totalmente temáticas.
2. Bruschetta de gorgonzola y nueces con aceite de trufa: Apiladas con magníficos trozos de queso azul y rúcula picante aderezada con ajo y aceite de trufa, estas tostadas nunca serán acusadas de ser insípidas de ninguna forma. (vía Foolproof Living)
6. Pizza de prosciutto, mascarpone y espinacas con glaseado balsámico: Sin duda, no podrás pedir una pizza de esta calidad en el local. Usar la masa comprada en la tienda hace que sea un juego de niños. (vía Daisy’s World)

Recetas de aceite de trufa negra food network

La cocina es una práctica continua que te permite desarrollar tus habilidades con el tiempo. Las horas que pasas en la cocina producen platos magníficos y perfeccionan tu colección de recetas “de cabecera”. Aunque es emocionante encontrar tus platos básicos, con el tiempo pueden llegar a estar sobreutilizados o insípidos. Encontrar formas de añadir un toque elevado puede mantener frescas y emocionantes incluso las recetas más utilizadas.
El aceite infusionado con trufa es un ingrediente excelente para ayudar a añadir un toque sofisticado a sus platos. Con un poco de creatividad, puede impartir sabores únicos en segundos. A continuación le ofrecemos algunos consejos para utilizar el aceite de trufa en su cocina y algo de inspiración para ayudarle a empezar.
El aceite infusionado con trufa -también conocido como aceite de trufa- recibe su nombre del proceso de infusión utilizado durante su producción. Un aceite infusionado comienza con una base neutra, como el aceite de girasol, de uva o de oliva, que actúa como portador del sabor deseado. A continuación, se integra un agente aromatizante con el aceite base para obtener un sabor intenso. En el caso del aceite de trufa, estos agentes aromatizantes son trufas blancas o negras.

Recetas de pollo con aceite de trufa

El aceite de trufa se utiliza casi exclusivamente como aceite de acabado, es decir, el aceite de trufa se rocía sobre un plato al final de la preparación, normalmente en pequeñas cantidades. La regla número uno es tener cuidado de no excederse. El aceite de trufa no se utiliza para cocinar. El sabor de la trufa se verá afectado si se expone al calor.
El último punto que mencionaremos es que el aceite de trufa no debe utilizarse en todos los platos. Aunque los usos del aceite de trufa son infinitos, si tres de cada cinco platos incluyen aceite de trufa, el encanto de esta experiencia de sabor única se ve disminuido o incluso se pierde.
Las trufas de verano y las trufas de Borgoña tienen un sabor considerablemente más suave que las trufas de invierno, por lo que rociar aceite de trufa blanca o negra directamente sobre las láminas de trufa fresca es uno de nuestros usos favoritos del aceite de trufa.
Utilice una o dos cucharaditas de aceite de trufa combinadas con aceite de oliva, zumo de limón o vinagre, sal, pimienta y mostaza de Dijon. Utilice la vinagreta de aceite de trufa para ensaladas con setas, trufas de verano, quesos duros y carnes secas o curadas.

Cómo hacer aceite de trufa

La cocina es una práctica continua que le permite desarrollar sus habilidades con el tiempo. Las horas que pasas en la cocina producen platos magníficos y perfeccionan tu colección de recetas “de cabecera”. Aunque es emocionante encontrar tus platos básicos, con el tiempo pueden resultar excesivamente utilizados o insípidos. Encontrar formas de añadir un toque elevado puede mantener frescas y emocionantes incluso las recetas más utilizadas.
El aceite infusionado con trufa es un ingrediente excelente para ayudar a añadir un toque sofisticado a sus platos. Con un poco de creatividad, puede impartir sabores únicos en segundos. A continuación le ofrecemos algunos consejos para utilizar el aceite de trufa en su cocina y algo de inspiración para ayudarle a empezar.
El aceite infusionado con trufa -también conocido como aceite de trufa- recibe su nombre del proceso de infusión utilizado durante su producción. Un aceite infusionado comienza con una base neutra, como el aceite de girasol, de uva o de oliva, que actúa como portador del sabor deseado. A continuación, se integra un agente aromatizante con el aceite base para obtener un sabor intenso. En el caso del aceite de trufa, estos agentes aromatizantes son trufas blancas o negras.

Acerca del autor

admin

Ver todos los artículos