Propiedades cerveza sin alcohol

Propiedades cerveza sin alcohol

La cerveza sin alcohol engorda

Todos sabemos que la cerveza sin alcohol puede ser una opción más saludable que su versión alcohólica, pero ¿sabías que puede ser realmente buena para ti? Los beneficios de la cerveza sin alcohol van mucho más allá de proporcionar una alternativa más saludable a la bebida.
Además de ser una mejor opción que la cerveza normal en muchas situaciones, la cerveza sin alcohol tiene beneficios para la salud en sí misma. Hidrata en lugar de deshidratar, ayuda a la recuperación después del entrenamiento, promueve un mejor sueño e incluso puede reducir la ansiedad.
Si está embarazada, toma determinados medicamentos o su médico le ha aconsejado que limite el consumo de alcohol, es fundamental que tenga a mano opciones sin alcohol. Si su prioridad es la salud y la forma física, puede optar por cambiar su bebida típica por algo sin alcohol.
A veces, la idea de madrugar o de tener un acontecimiento importante al día siguiente es suficiente para cansarse de los efectos del alcohol. Si quieres evitar cualquier grado de resaca, una cerveza sin alcohol es la mejor opción. Lo mejor es que, por lo general, puedes pasar desapercibido lo que estás bebiendo. La mera presencia de una bebida en tu mano es suficiente para evitar que la gente te presione para que te tomes “sólo una copa”.

La cerveza sin alcohol es mala para la gota

Hay muchas pruebas que apoyan los beneficios para la salud del consumo moderado de alcohol.  Desde los antioxidantes de una copa de vino hasta los efectos de un delicioso brebaje que mejora el estado de ánimo, hay muchas razones para darse un capricho de vez en cuando.
Dicho esto, hay ocasiones en las que conviene evitar el alcohol. Pero eso no significa que tengas que limitarte a beber agua o refrescos azucarados cuando salgas.  Ahora, cada vez es más fácil encontrar cerveza sin alcohol de gran sabor para satisfacer tus papilas gustativas.
Pero, si prefieres los deportes más físicos, es mejor que esperes a terminar de jugar para darte un capricho. Resulta que el sodio de la cerveza sin alcohol beneficia la recuperación tras el ejercicio. Además, los líquidos y los hidratos de carbono que contiene la cerveza también ayudan al cuerpo a recuperarse después de un ejercicio extenuante.
Varios estudios han examinado la capacidad de rehidratación y el efecto diurético de la cerveza con diferentes contenidos de alcohol, desde el cero hasta el cuatro por ciento. En general, cuanto menor es el contenido de alcohol, mayor es la capacidad de rehidratación del organismo.

Ventajas e inconvenientes de la cerveza sin alcohol

Pero ya sea porque te has apuntado al Julio Seco, porque estás embarazada o en periodo de lactancia, o porque simplemente quieres reducir la cantidad de alcohol que consumes, puede que te hayas planteado cambiar tu bebida habitual por una cerveza sin alcohol (también llamada sin alcohol).
“Refrescante, la bebería [de nuevo]”, dijo uno de nuestros probadores. “Un sabor suave, muy parecido al de la cerveza con alcohol”, dijo otro. “Tiene un aroma dulce y un sabor agradable… muy ligera y fácil de beber”, dijo otro probador.
Algunos comentarios fueron: “Tiene un extraño olor a plátano… ¿realmente venden esto como cerveza?”, “sabe a spag bol”, “[es] cerveza-adyacente”, “¡cualquiera que sea el perro que se haya empapado en esta necesita ir al veterinario!”, “sabe a calcetines viejos”, “huele un poco a fruta podrida y sabe a agua de fregar”, “notas de café, como Peroni, pero no buenas, a diferencia de Peroni”. Ouch.
El segmento de las cervezas sin alcohol existe desde hace algunos años, pero ha sido muy reducido hasta hace poco, cuando aparecieron en el mercado una serie de nuevas bebidas. La más convencional es Carlton Zero, lanzada por Carlton United Brewery (CUB) a finales de 2018.

Samuel adams solo la bruma…

La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo y la tercera más popular después del agua y el té. Las nuevas tendencias de estilo de vida orientadas a la salud, la demografía, una legislación más estricta, las prohibiciones religiosas y las preferencias de los consumidores han provocado un fuerte y constante crecimiento del interés por las cervezas sin alcohol (NAB), las cervezas de bajo contenido alcohólico (LAB), así como por las cervezas artesanales (CB). La cerveza convencional, que es la bebida alcohólica más consumida en el mundo, ha ganado recientemente un mayor reconocimiento debido también a su potencial funcionalidad asociada al alto contenido de fenolicantioxidantes y al bajo contenido de etanol. La creciente atención de los consumidores a los problemas de salud relacionados con el abuso del alcohol impulsa a las cervecerías a ampliar el surtido de cervezas convencionales mediante nuevos conceptos de bebidas. En la producción de estas cervezas se emplean varias técnicas que varían en cuanto a rendimiento, eficiencia y utilidad. En este trabajo se han revisado y evaluado las tecnologías de producción implicadas en términos de eficiencia y costes de producción, dada la posibilidad de que las cerveceras artesanales quieran adaptarlas y finalmente introducir en el mercado nuevas bebidas no alcohólicas.

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