Los mejores restaurantes de barcelona

Los mejores restaurantes de barcelona

Restaurantes de moda en barcelona

¿Qué es? Uno de los lugares más antiguos y auténticos de la ciudad que sirve cocina tradicional catalana. ¿Por qué ir?  La comida nunca decepciona, y se cena rodeado de obras de arte de grandes pintores catalanes del siglo XX. Puede que no esté de acuerdo con nuestra elección del Agut como el mejor restaurante de Barcelona, pero no se puede superar la consistencia en la calidad y el sabor que ha resistido la prueba del tiempo durante más de un siglo. Si quiere experimentar la verdadera cocina catalana, éste es el lugar.
¿De qué se trata? El espacio de Martín Berasategui en el hotel Monument se ha convertido en una cita obligada entre los restaurantes no sólo de la ciudad, sino de toda Cataluña y España, donde los comensales acuden a maravillarse con la creatividad del jefe de cocina.¿Por qué ir? Es el primer restaurante de Barcelona con tres estrellas Michelin. En la cocina se encuentra a diario el chef italiano Paolo Casagrande, que aporta su propio sello de alta elegancia y creatividad a platos como el milhojas de manzana, el foie gras o la anguila europea. La sorprendente estética nunca supera la combinación de sabores sorprendentes.

El mejor restaurante de barcelona para un cumpleaños

Dónde comer en Barcelona: guía de los chefs de DisfrutarGiulia Sgarbi – 27/05/2021Situada en la soleada costa mediterránea del noreste de España, Barcelona es desde hace tiempo un destino atractivo para los viajeros gourmet. Ahora que los restaurantes y bares pueden abrir tanto para comer como para cenar hasta la medianoche, celebramos algunos locales elegidos por los chefs del restaurante local Disfrutar que ofrecen un complemento perfecto a la vuelta a la vida normal
De qué va el restaurante: Platos tradicionales catalanes con toques de inspiración vasca, elaborados con los mejores productos de mercado. Restaurante familiar desde los años 70, es muy popular entre la gente de la zona por su buena relación calidad-precio y sus excelentes desayunos y comidas. Una joya escondida para la que se recomienda reservar con antelación.
De qué va el restaurante: Con una visión de futuro y atrevida en su interpretación de la cocina catalana, Alkimia ha conseguido pasar un poco desapercibido mientras se ganaba una clientela fiel. Desde 2016, el restaurante está ubicado sobre la fábrica de cerveza Moritz en una llamativa serie de espacios que incluyen una cocina abierta y elaborados comedores privados.

Los mejores restaurantes de tapas en barcelona

Aunque es venerada por su excitante vida nocturna y sus playas doradas, lo más destacado de Barcelona es su extraordinaria escena gastronómica. Desde una cena de primera clase en un establecimiento con estrella Michelin, hasta auténtica comida callejera en las calles de la ciudad, un viaje a los mejores restaurantes de Barcelona promete un viaje gastronómico inigualable.
La cocina catalana (no confundir con la española) es famosa en todo el mundo, y sus platos de marisco no tienen rival. La ubicación de Barcelona frente al mar garantiza que los productos que se sirven en el mejor restaurante de la ciudad son impresionantemente frescos, ya que la mayoría del pescado se pesca y se sirve en cuestión de horas.
Aunque cuentan con una impresionante oferta culinaria, lo que tienen en común los mejores restaurantes de Barcelona es su compromiso con la creación de experiencias inigualables, no sólo de una comida excelente. Dado que la mayoría de los restaurantes sólo ofrecen menús de degustación, un recorrido culinario por la ciudad no se olvidará en un abrir y cerrar de ojos.
Bajo la dirección del jefe de cocina Romain Fornell, Caelis está impulsado por la pasión por la innovación, ya sean técnicas pioneras, combinaciones de sabores abstractas o ingredientes inusuales. Como es de esperar en un restaurante con estrella Michelin, el emplatado de Caelis es inmaculado, con colores brillantes y una simetría perfecta que se combinan para crear platos que son nada menos que obras de arte.

Mejores restaurantes en barcelona 2020

PETIT COMITE, EIXAMPLEBajo el mando del chef Fermi Puig, Petit Comité (unos 40€ por un menú de cinco platos) ya era un depósito fiable de clásicos como la esqueixada (ensalada de bacalao salado) y el fricandó (guiso de ternera y setas). Pero el nuevo jefe de cocina, Nandu Jubany, descendiente de una familia propietaria de restaurantes en la ciudad interior de Vic, donde los sabores son tan ricos y terrosos como el paisaje, lo ha hecho subir varios peldaños en cuanto a ambición. El menú de temporada de cinco platos de Petit Comité es un recorrido por el terruño con paradas en los despojos, el surf and turf (albóndigas con sepia y guisantes) y los tratamientos locales del arroz y las verduras. El lunes siempre hay un guiso de legumbres y carnes mixtas que pica las costillas; el miércoles, la sopa espesa y casera escudella i carn d’olla; el jueves, un auténtico arroz regional; el viernes, bacalao a la sal, y el sábado, “platos de la memoria”, rescatados de las tradiciones rurales más profundas. Durante mi comida, el chef me hace probar una oreja de cerdo confitada y cocinada en su propia grasa durante 12 horas, cortada en rodajas finas y crujiente sobre las brasas. Es lo más sensacional que he comido en mucho tiempo, y un buen ejemplo de la habilidad característica de Jubany para transformar lo robusto y rústico en delicado y urbano.

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