La cocina de la lechuza

Charlie, max y eddie. – 20190411 búhos de cocina

No hay nada como un bol de helado casero en un caluroso día de verano.    Tengo bonitos recuerdos de mis hermanas y yo en nuestro porche trasero, turnándonos para dar vueltas a la manivela de nuestro viejo congelador.    Papá siempre tenía que terminarlo cuando se ponía demasiado duro para que los niños lo giráramos.
Nota: Para el helado de frambuesa o de fresa, sustituya 2 tazas de bayas frescas o congeladas por 1 taza de media leche. Haz un puré de bayas en una batidora o procesador de alimentos; mézclalo con los demás ingredientes antes de congelarlo.
Caliente un wok o una sartén grande a fuego alto y añada aceite. Añada el ajo, cocínelo 10 segundos y añada las gambas y el pollo.      Saltear hasta que todos los ingredientes estén cocidos, unos 3 ó 4 minutos. Añadir los huevos y mezclar hasta que estén revueltos.    Añadir los fideos y mezclar bien.    Vierta la salsa y cocine, removiendo constantemente, hasta que los fideos estén blandos y tiernos. Si parecen secos, añadir hasta 1/4 de taza de agua caliente.
Odio admitirlo, ya que prácticamente no hemos tenido tiempo de verano, pero hay una brisa fresca que sopla a través de la ventana y el otoño está en el aire. Algunas hojas incluso están empezando a cambiar.    El tiempo otoñal me hace pensar en hornear, y hornear me hace pensar en las nueces.    Mis padres eran de Texas, y las mejores pacanas vienen de allí.    Hoy he pedido una gran cantidad a Sunny Land Farms.    No puedo recomendarlas lo suficiente.    No se pueden comparar sus deliciosas nueces con las secas y arrugadas que se venden en el supermercado.    Compruébelo en www.sunnylandfarms.com y no deje que los precios le disuadan.    No son baratos, pero valen cada dólar.    Hoy he encontrado esta receta allí, después de hacer un pedido de 6 libras de trozos de nuez.    No puedo esperar a que lleguen (en algún momento después de la cosecha de octubre) para poder probar esta receta.

20190627 búhos de cocina – acariciando a charlie

The Owl’s Tail es una coctelería y restaurante local que sirve en el Upper West Side pequeños platos de inspiración global y cócteles artesanales de temporada.    Asientos de terciopelo de lujo se alinean en la bulliciosa barra en forma de L donde se puede disfrutar de una bebida bellamente construida, una copa de vino o cerveza artesanal y algunos bocados ligeros.    Lo que solía ser una tintorería es ahora el lugar perfecto para entrar con un grupo de amigos para un brindis, o para meterse en un rincón acogedor para una experiencia más íntima o hacer nuevos amigos en nuestra mesa comunitaria.

Overcooked 2 (steam) – livestream (feat. nocturnalowlie)

Estamos abiertos con directrices de distanciamiento social en nuestras ubicaciones del centro y del lado este. Por favor, revisa nuestros horarios actualizados. Consulte nuestro menú o llámenos al centro de la ciudad al 928-774-5326 o al lado este al 928-526-0610.
Un día de primavera mientras caminaba por el centro de Flagstaff con una querida amiga discutiendo su nueva idea sobre cómo combinar sus tres cosas favoritas, se encontró con un pequeño escaparate en un banco en la Avenida Birch para alquilar. Mirando a través de las grandes ventanas de cristal, su mente se volvió loca con ideas para su nueva tienda. El local era pequeño, pero lo suficientemente grande como para hacer realidad su sueño. La cocina era muy pequeña, con sólo un fregadero, un horno de convección, una hornilla de tres placas y una tostadora. Cecily creó un pequeño menú rotativo que incluía un burrito de desayuno y otros tres platos. Decoró el pequeño local con búhos que había coleccionado y las puertas del primer Toasted Owl Café se abrieron en otoño de 2013. Con la ayuda de los amigos de su hija de la Universidad del Norte de Arizona como empleados, el primer restaurante tenía colas en la puerta, lo que requería un espacio más grande.

¡el mejor desayuno! – con la ayuda de… el búho ramsay

Three Owls Market debe su nombre a un cuento infantil que inventó mi padre y que seguía a tres búhos (cuyos nombres mantendremos en el anonimato para proteger su intimidad) en su búsqueda nocturna de aventuras por todo el mundo y de buena comida, lo que se refleja en las lejanas inspiraciones de nuestro menú.Three Owls Market es una oda a mis espacios gastronómicos favoritos: las tiendas especializadas en productos gourmet de los pequeños pueblos, las charcuterías de Nueva York y todos los mercados de alimentos que he visitado en todo el mundo. Lo que todos ellos tienen en común es el sentido del lugar, la sensación de comunidad y una abundante exposición de alimentos elaborados con esmero. En Tres Búhos se reúnen todos estos elementos, y un poco más. Es un lugar para cenar en casa, para llevar o para abastecerse; para beber, comer y entretenerse; o para tomar algo realmente delicioso y entrar y salir en un minuto de Nueva York. Bienvenido. Nos alegramos de que estés aquí.    – Suzanne

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