Frutas bajas en carbohidratos

Frutas bajas en carbohidratos

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Hay mucha confusión en torno a la fruta y sus azúcares naturales. Si sigue una dieta baja en carbohidratos o tiene diabetes, es posible que le hayan dicho que no puede comer fruta o que la fruta está bien porque los azúcares son naturales. La verdad es que, aunque los azúcares de la fruta son naturales, la forma en que afecten al azúcar en sangre dependerá de una serie de factores, como con qué se coman y si se tiene o no diabetes.
Por ejemplo, ¿está contando los carbohidratos o tomando nota del índice glucémico o la carga glucémica de los alimentos que come? Saber qué frutas son naturalmente más bajas en azúcar puede ayudarle a elegir las que mejor se adapten a sus necesidades dietéticas individuales.

Fresa

La fruta es naturalmente alta en azúcares – también conocida como carbohidratos – lo que lleva a muchos a creer que este grupo de alimentos está prohibido en una dieta ceto. Pero existe la fruta baja en carbohidratos y es posible perder peso y disfrutar de este grupo de alimentos densos en nutrientes sin que su cuerpo salga de la cetosis.
Las frutas son alimentos integrales, con un alto contenido en nutrientes naturales y no contienen ingredientes añadidos. Al igual que la mayoría de los alimentos de origen vegetal, las frutas pueden proporcionar una gran cantidad de nutrientes esenciales a su dieta – casi todas las frutas son altas en potasio, vitamina C y fibra. Además, son naturalmente bajas en calorías, sodio y grasa, lo que las convierte en un alimento ideal para perder peso.
El consumo de fruta también se asocia a una amplia gama de beneficios para la salud, como la mejora de la salud digestiva, la salud cardíaca, la salud mental y el control del peso, junto con la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2 (1,2,3,4,5).
Las frutas también son un gran sustituto natural del azúcar para los golosos o los que quieren eliminar los azúcares añadidos de su dieta. Una pequeña pieza de fruta puede resultar muy útil y aportar un valor nutricional mucho mayor que otros “dulces”.

Carbohidratos de las uvas

Puede que prescindir del azúcar sea la moda actual, pero si estás pensando en eliminar la fruta de tu dieta porque contiene azúcares naturales, deberías pensártelo dos veces: “La fruta nos proporciona muchas cosas que necesitamos”, dice la dietista titulada Bonnie Taub-Dix, autora de Read It Before You Eat It. “Nos aporta vitaminas, minerales y antioxidantes. También nos hidrata y nos proporciona fibra, que nos llena”. Por desgracia, no hay suficientes personas que coman toda la fruta que deberían. Según los CDC, sólo uno de cada 10 adultos toma suficientes raciones de fruta y verdura para crear una dieta equilibrada. La falta de estos importantes alimentos puede provocar enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiopatías.Sin embargo, si quieres reducir los carbohidratos de forma saludable y no quieres excederte con frutas más azucaradas, como los plátanos, hay muchas opciones bajas en carbohidratos y densas en nutrientes. Estas son 10 frutas con las que puedes sentirte a gusto cada vez que te apetezca un dulce afrutado:Fresas

Manzana

Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosEn lugar de añadir una cucharada de azúcar o miel a su tazón de avena por la mañana, añada dados de manzana y una pizca de canela. “Me parece que esto a menudo prepara a mis clientes -y a mí mismo- para una montaña rusa de azúcar en la sangre en la que normalmente anhelamos más azúcar durante el resto del día”.
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosSi te gusta la piña colada, utiliza piñas para endulzar de forma natural tu trago de la hora feliz en lugar de zumo o sirope simple: “Uno de mis cócteles favoritos es una mezcla de vodka, agua mineral, menta fresca del patio trasero y piña congelada. No tiene azúcares añadidos, pero es completamente delicioso”, dice Raimo.
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosComo las bayas están repletas de pequeñas semillas, su contenido en fibra es mayor que el de la mayoría de las frutas. “Los arándanos son perfectos para la avena o las tortitas de la noche a la mañana, mezclados en un batido como tentempié, en las ensaladas del almuerzo y sobre el yogur de coco con canela para un postre más saludable”, dice Raimo. Aprovecha los arándanos silvestres para obtener los máximos beneficios para la salud. “Los arándanos silvestres ofrecen el doble de antioxidantes que los convencionales”, explica Caspero.

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