▷ Coliflor gratinada con queso | Actualizado abril 2023

Coliflor gratinada keto

Las patatas gratinadas son un plato cremoso y decadente al que, por mucho que lo intentemos, nunca podemos renunciar. Esta versión hecha con coliflor nos permite tener la decadencia sin la culpa. Blanquear la coliflor primero iniciará el proceso de cocción para que no termine con una coliflor seca y poco cocida. Asegúrate de secar bien la coliflor antes de ponerla en la salsa para que no acabe aguada.
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Coliflor francesa gratinada

No sé ustedes, pero cualquier receta que indique al cocinero “hornear hasta que el queso esté dorado y burbujeante” es una receta que quiero hacer. Puntos extra para que dicha receta requiera sólo un puñado de ingredientes cotidianos, sea sin gluten y vegetariana, esté buena caliente o fría y, vale la pena repetirlo, se hornee hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
El otro día pasé por delante de este post de @Tragicallyhere en Instagram y el sauv blanc casi me sale por la nariz. Escucha, lo entiendo. La coliflor no es la solución mágica para todo lo que es bueno en tu vida, pero el gratinado de coliflor es un plato real y delicioso que debes probar. Créeme, este “simulacro de queso” es totalmente apetecible, y tan fácil como puede ser.
La coliflor hervida se rocía con una fácil salsa de queso casera de 5 minutos y luego, dilo conmigo, se hornea hasta que esté dorada y burbujeante. Ya lo tienes. Es el plato perfecto para servir en una cena festiva o simplemente en cualquier momento que necesites una guarnición que le guste a toda la familia. El queso tiende a tener ese tipo de poder.RELACIONADOSAlubias verdes con pan rallado de mantequilla marrón y ajo-salvia

Coliflor gratinada con crema de leche

Saltar a la receta Imprimir recetaCremosa, con queso, sana, baja en carbohidratos y secretamente fácil de hacer: ¡esta coliflor gratinada hará que tus otras recetas de guisos se avergüencen! Los ramilletes de coliflor se asan en el horno, se mezclan con una salsa cremosa de queso gruyere, se cubren con queso parmesano y se hornean hasta que estén dorados y crujientes. Puedes servir esta guarnición vegetariana y apta para celíacos en una elegante cena de Acción de Gracias o de vacaciones, o prepararla para semanas de mucho trabajo.
“Au Gratin” es una palabra francesa que simplemente significa “por rallado”. Tanto si se trata de patatas gratinadas como de coliflor gratinada (a veces llamada simplemente “coliflor gratinada”), normalmente significa que el plato se cubre con queso rallado y/o pan rallado y luego se hornea hasta que se dore.
Los ingredientes de esta receta son bastante similares a los de una receta de patatas gratinadas. La principal diferencia es el uso de coliflor baja en carbohidratos en lugar de patatas con mucho almidón y carbohidratos.
Si quiere guardar las sobras, intente mantener la cazuela en su plato actual. Cuando esté listo para recalentarlo, sáquelo con unos 30 minutos de antelación y vuelva a ponerlo en el horno a 350°F durante 10-20 minutos.