Como hacer molletes en la estufa

Como hacer molletes en la estufa

Como hacer molletes en la estufa

Bolillo

Molletes. Son el equivalente mexicano del queso a la parrilla estadounidense. Esencialmente, son cosas que sacas de la nevera, y en México suelen ser frijoles, queso y salsa. Y es un alimento reconfortante y saciante a cualquier hora del día. Pero para que no pienses que esto es una obviedad, hay un arte en ello, que incluye tostar y enmantecar adecuadamente el pan, añadir la cantidad justa de frijoles y queso, y luego derretir cuidadosamente ese queso bajo la parrilla hasta que esté dorado y burbujeante. Y, como probablemente ya has adivinado, aunque esta receta hace lo suficiente para servirte a ti y a unos cuantos, puede reducirse fácilmente para hacer sólo una. Ya sabes, para emergencias.-Renee Schettler
El queso Chihuahua, un queso mexicano semiblando elaborado con leche de vaca, tiene una textura semidura y un color amarillo pálido. Su sabor suave y mantecoso y su capacidad de fundirse lo hacen perfecto para utilizarlo en los molletes. El autor recomienda sustituirlo por provolone si no se encuentra el Chihuahua. Una mezcla de mozzarella y cheddar blanco también le proporcionará una buena aproximación a la fusión y el sabor.

Como hacer molletes en la estufa 2020

Los molletes, un elemento básico de la cocina casera mexicana, son sándwiches tostados en bolillo, un pan al estilo mexicano. Esta receta es ideal para una merienda o una comida rápida. Empieza haciendo un pico de gallo casero. Combina tomates picados, cebolla picada, chile verde picado, cilantro y sazona con sal. A continuación, tuesta ligeramente el pan de bolillo con mantequilla en una sartén caliente. Cubre el pan tostado con frijoles refritos, queso y el pico de gallo preparado. En menos de 30 minutos tienes una delicia mexicana vegetariana.

Molletes en español

Esta receta de Molletes, lista en sólo 15 minutos, está hecha con todos los productos básicos mexicanos: panecillos de bolillo, frijoles refritos y queso. Acompáñalo con un poco de pico de gallo o tu salsa favorita y disfrútalo para el desayuno, la comida o la cena cualquier día de la semana.
Hacer molletes es tan fácil como tostar el pan. Primero, corta los panecillos de bolillo por la mitad a lo largo y unta un poco de mantequilla en cada rebanada. Colócalos bajo la parrilla durante 2 ó 3 minutos para que el pan quede crujiente y se endurezca un poco.
Los molletes se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Con el tiempo, los frijoles refritos pueden empapar el pan y hacerlo un poco más empapado de lo que me gustaría, así que no recomiendo guardarlo por más tiempo.
Para evitar que se empapen después de guardarlos en la nevera, recomiendo recalentar los molletes en el horno a 350 grados durante 10 minutos para que queden crujientes y se calienten sin riesgo de quemar el pan.
Porción: 1 rebanada Calorías: 275kcal (14%) Carbohidratos: 26g (9%) Proteínas: 12g (24%) Grasas: 13g (20%) Grasas saturadas: 5g (25%) Colesterol: 22mg (7%) Sodio: 587mg (24%) Potasio: 21mg (1%) Fibra: 3g (12%) Azúcar: 2g (2%) Vitamina A: 489IU (10%) Calcio: 161mg (16%) Hierro: 1mg (6%)

Molletes mexicanos

Este post puede contener enlaces de afiliados. Mi receta de Molletes Mexicanos Auténticos usa frijoles refritos sazonados y dos quesos en pan tostado con pico de gallo encima. Piensa en ellos como la versión mexicana de la bruschetta. Los molletes son siempre un éxito para la merienda, el almuerzo o la comida del día del partido.
Se hacen simplemente con frijoles refritos o machacados, queso y pico de gallo servidos en pan. El pan que se utiliza normalmente se llama bolillo y se puede encontrar en la zona de panadería de la mayoría de los mercados, pero cualquier pan sirve para estos realmente. Todo se hornea para que se derrita antes de cubrirlo con la salsa fresca.
El bolillo es un pan mexicano que se utiliza para hacer sándwiches y es básicamente la versión mexicana de la baguette francesa. Suave y esponjoso por dentro y con un bonito exterior horneado que aguanta bien los rellenos y coberturas.
Puedes abrir una lata de frijoles refritos, calentarlos y usarlos tal cual, pero te recomiendo que hagas los tuyos propios usando frijoles negros enlatados y algunos condimentos para aumentar el sabor. Los frijoles pintos también funcionan aquí.

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